250 GRAMAS DE MANTEIGA – equivale a 1 e ¼ xícara de chá ¼ XÍCARA DE MANTEIGA OU MARGARINA – equivale a 4 colheres de sopa. 1 PITADA – é o que se pode segurar entre as pontas de dois dedos ou 1/8 de colher.
Chocolate derretido: 1 xícara de chá = 240g. Chocolate em pó: 1 xícara de chá = 112g. Chocolate picado: 1 xícara de chá = 100g.
CHOCOLATE EM PÓ: 1 xícara = 100 g. 1/2 xícara = 50 g. 1/3 xícara = 33 g. 1/4 xícara = 25 g.
Saiba quanto de doces tem numa porção
Chocolate ao leite tem maior quantidade de açúcar. A quantidade ideal para o consumo de chocolate diariamente é de 30 gramas, o que corresponde a um quadrado de um tablete com aproximadamente 170 gramas, segundo informações da nutricionista de Ribeirão Preto (SP) Suzi Bianco.
Quanto mais cacau, mais saudável é o chocolate, já que tem menos açúcar e menos gordura. ode comer chocolate todos os dias, não há problema. Até 25 gramas, 30g de chocolate por dia. O que equivale a mais ou menos uma barra ou um bombom”, explica a nutricionista Mariana D'Ávila à Globo.
Considerados funcionais, os produtos com 70% e 90% de cacau têm alto teor de antioxidantes e podem proteger contra doenças do coração. Existem ainda os chocolates brancos, à base de soja, de alfarroba, entre outros.
Benefícios do chocolate amargo Ribas Filho acrescenta que estes antioxidantes --os flavonoides e os polifenóis -- também protegem contra o envelhecimento, as doenças neurodegenerativas e ajudam a controlar o colesterol, podendo aumentar os níveis de HDL (o colesterol bom) e diminuir os de LDL (o colesterol ruim).
O melhor chocolate para saúde é o chocolate meio amargo, porque este tipo de chocolate apresenta a melhor relação entre a percentagem de cacau e a quantidade de outros nutrientes. Por isso, é mais rico em antioxidantes importantes que protegem as células e previnem o envelhecimento precoce.
Quando está escrito chocolate 70% cacau em uma embalagem, significa que aquele produto tem setenta por cento de cacau em sua composição, e trinta por cento de outros ingredientes.
Chocolate meio amargo Tem menos açúcar do que os chocolates anteriores, mas também costumam ter gordura hidrogenada.
Nutrientes do chocolate amargo
Sendo assim, trouxemos a seguir um guia completo com as melhores marcas de chocolate amargo....Nestlé