Quando Colher Castanha Do Maranho?
Uma planta do trópico úmido, é capaz de tolerar uma ampla gama de temperaturas e umidade. Uma árvore de rápido crescimento, capaz de alcançar um ponto alto de 3,5 metros dentro de 2 anos a partir da semente. As flores são produzidas pela primeira vez quando as plantas são de 4 a 5 anos.
A planta possui finalidades ornamentais, em cercas vivas e para recuperação de áreas degradadas, uma vez que é bem resistente às intempéries da natureza. Sua madeira é utilizada para a fabricação de utensílios para variadas finalidades.
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As flores são hermafroditas, pedunculadas (cabinhos de até 5 cm de comprimento). Frutifica em fevereiro a março. As sementes ou castanhas que podem ser consumidas in natura ou usadas para produzir o “Achocolatado com coco”.
A Castanha do Maranhão – Pará é uma fruta típica do norte do Brasil. Possui alto valor proteico e calórico além de ser rica em selénio, substância que reduz o risco de cancro e combate os radicais livres, agindo contra o envelhecimento, fortalece o sistema imunitário e atua no equilíbrio da tireóide.
O fruto que remete ao cacau, mas mais arredondado, aparece entre janeiro e fevereiro; possui coloração esverdeada e fica amarronzado quando amadurece; sendo repleto de sementes, que são envolvidas por uma espécie de lã esbranquiçada. A propagação da planta é por suas sementes ou mudas.
Como fazer a castanha do Maranhão?
Coloque a semente da castanha no buraco e cubra livremente com solo ou mistura de plantação….2 Parte 2 de 5: Cultivando a partir de sementes
O fruto após amadurecer é aberto para retirada de suas sementes. Elas são torradas em forno ou panela; após seu escurecimento, são batidas em liquidificador até ficarem bem moídas. Elas devem ser passadas na peneira para separação das cascas. A mistura pode ser usada em leite e na preparação de bolos, bolachas, doces, cremes e em variadas receitas.
Como abrir a castanha do Maranhão?
Ela é conhecida também como cacau-selvagem, cacau do maranhão, castanha da praia, castanheiro-da-guiana, munguba e entre os indígenas, como mamorana. Nos países asiáticos ela é conhecida como money tree ou árvore-do-dinheiro.
Consultores: Lúcia Rossi, Rosangela Simão Bianchini e Sonia Aragati, pesquisadoras do Núcleo de Curadoria do Herbário, Instituto de Botânica. Av. Miguel Stefano, 3687. Água Funda, São Paulo (SP). CEP 04301-012. Tel: (11) 5067-6087. www.ibot.sp.gov.br; e Diego Xavier, técnico de pesquisa do Instituto Agronômico (IAC), de Campinas (SP), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. Tel: (11) 4582-7284. [email protected].
A espécie Bombacopsis glabra, pertencente à família Malvaceae, é uma fruteira conhecida popularmente como castanha-do-maranhão ou cacau-do-maranhão, além de outros nomes. A parte comestível da planta são as sementes, que podem ser consumidas cozidas ou torradas. Muito ornamental, podendo ser utilizada como cerca-viva, a árvore perene chega a 6 metros de altura quando adulta. Mas seu plantio não é recomendado próximo a calçadas, pois possui raízes superficiais e vigorosas. Como a planta gosta de sol pleno e clima quente e úmido, durante períodos secos deve ser regada. Poda, só de condução, retirando galhos secos e mal formados.
Nome Popular:
Suas sementes podem ser consumidas cozidas, torradas, fritas, ou assadas, ou ainda moídas; sendo usadas na substituição do café ou chocolate. Elas possuem sabor que remete ao cacau ou amendoim.
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Denominada de várias maneiras e que vamos chamar aqui de amendoim de árvore é uma árvore de pequeno porte da família das Bombacaceae/ Malvaceae também conhecida como castanha do Maranhão, cacau selvagem, castanha da praia, mamorana, cacau do maranhão, castanha da água.
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Plantas provenientes de sementes iniciam a fase produtiva em torno de oito anos e somente aos 12 atingem a produção normal, desde que plantadas a sol pleno. Plantas provenientes de enxertia podem iniciar a produção de frutos aos três anos e meio.
Características botânicas: Árvores pequenas de 4 a 6 metros de altura, muito ornamental. Tronco verde liso, com lenticelas brancas. Folhas compostas, digitadas, de 5 a 8 folíolos esparsamente pubescentes, de 10 a 27 cm de comprimento, com estípulas caducas, margem inteira. Flores solitárias ou geminadas.
Suas sementes podem ser consumidas cozidas, torradas, fritas, ou assadas, ou ainda moídas; sendo usadas na substituição do café ou chocolate. Elas possuem sabor que remete ao cacau ou amendoim. O fruto após amadurecer é aberto para retirada de suas sementes.
Pode comer castanha do Maranhão crua?
Já quando há a finalidade de arborização urbana ou paisagismo, é necessário avaliar o espaço em que a muda será plantada para que não haja problemas com a fiação elétrica ou rachaduras na calçada.
Mas seu plantio não é recomendado próximo a calçadas, pois possui raízes superficiais e vigorosas. Como a planta gosta de sol pleno e clima quente e úmido, durante períodos secos deve ser regada. Poda, só de condução, retirando galhos secos e mal formados.
A muda de Castanha do Maranhão costuma florescer de setembro a novembro e seu frutos podem ser colhidos de janeiro a fevereiro. As sementes são comestíveis, com sabor semelhante ao do cacau ou amendoim e a planta é largamente usada como ornamental e para cercas vivas.
Estado de conservação:
É uma árvore de pequeno porte, com tronco liso, que varia de 4 a 6 metros de altura, é pouco exigente em relação ao solo, resistente à variação de temperaturas e tolera pequenas estiagens. Possui folhas pecioladas, flores brancas, bonitas e perfumadas, que são hermafroditas e aparecem de setembro a novembro.
No viveiro do Instituto Brasileiro de Florestas é possível encontrar mudas de árvores nativas produzidas em tubetes plásticos de diversos tamanhos. Todas com a certificação no Registro Nacional de Mudas e Sementes – RENASEM.
Planta ornamental usada em cercas vivas, com flores brancas perfumadas que se abrem encaracolando e com sementes comestíveis é pouco conhecida e cultivada em algumas regiões do Brasil, nativa da Amazônia, o que divulgar o vegetal faz aumentar o interesse pela espécie e porque não, buscar uma muda e plantar.
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Como plantar a semente da castanha do Maranhão?
- Como a maioria das castanhas terá um broto antes de você plantá-las, certifique-se de que o broto esteja virado para baixo quando.
- Se a semente ainda não brotou, coloque-o no solo com o lado liso da semente virada para baixo.