Qual a importância da alimentação para idosos?
De acordo com a nutricionista, as melhores receitas para servir aos idosos com falta de apetite são: "Sopas de legumes com músculo moído/ carne moída/ frango, suflês de legumes ou até mesmo uma gelatina caseira com iogurte e frutas batidas para a sobremesa".
Adaptação da Dieta:
As causas incluem acalasia, espasmo esofágico difuso, tumores, esclerodermia, inflamação do esôfago devido à radioterapia, entre outras. Refere-se a um sufocamento ou tosse ao tentar engolir, ou sensação de alimento ou líquido descendo pela traqueia ou subindo pelo nariz. A disfagia orofaríngea pode levar à pneumonia.
Disfagia esofagiana consiste na dificuldade da passagem do alimento pelo esôfago. Pode resultar de obstrução mecânica ou distúrbio motor ( Algumas causas de disfagia esofágica).
Para fazer a videoendoscopia da deglutição, o médico introduz o endoscópico através do nariz do paciente. Esse instrumento possui uma micro câmera que possibilita a visualização da laringe, faringe e entrada do esôfago. A videoendoscopia é realizada simultaneamente ao consumo de variados alimentos.