Carboidratos. ... A definição química básica de um carboidrato é que estes sejam cetonas ou aldeídos com grupos hidroxilas ligados as suas estruturas (poliidroxicetonas ou poliidroxialdeídos, respectivamente) ou substâncias mais complexas que quando hidrolisados liberem os primeiros. Representações de dois açúcares simples ...
Os carboidratos são substâncias formadas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio. Os carboidratos, conhecidos também como glicídios ou açúcares, são importantes biomoléculas que constituem a base da nutrição dos organismos não fotossintetizantes.
Epímeros são dois diasteroisômeros que diferem em apenas um carbono quiral. Na forma de anel, o epímero é chamado de anômero. As aldoses e cetoses da série D são imagens especulares ou enântiomeros das suas contrapartes L. ... A D-glicose e a D-galactose são epímeros em relação ao átomo de carbono 4.
A cetose é um processo natural do organismo que tem como objetivo a produção de energia a partir de gordura quando não há quantidade suficiente de glicose disponível. Assim, a cetose pode acontecer devido a períodos de jejum ou como consequência de uma dieta restrita e pobre em carboidrato.
Iogurte desnatado é indicado para quem faz a dieta low carb Outra vantagem é que seu teor de proteínas é maior, além de possuir quase o dobro da quantidade de cálcio que a presente no iogurte integral.
Para quem quer emagrecer, o ideal é consumir um iogurte com menor teor de gordura ou o desnatado. Além de ter em média 76 calorias, também tem mais cálcio e proteína que o integral.
O que fez o lac free da Verde Campo ser o menos calórico é por causa da quantidade de gordura zerada e também porque o iogurte da Danone é uma versão proteica, então tem um pouco mais de calorias de proteína. Mas o Verde Campo tem menos cálcio que as outras marcas, por exemplo. E a Danone apresentou mais sódio.
Um bom iogurte deve conter apenas leite e fermento lácteo. Portanto, quanto mais próximo disso o iogurte for, melhor ele. Procure um iogurte com o mínimo de conservantes e corantes possíveis. Evite iogurtes com frutas.
O Diabético pode e deve consumir o iogurte natural. ele é uma ótima fonte de cálcio e de probióticos que são bactérias benéficas ao intestino. Se estiver acima do peso dê preferência ao iogurte natural desnatado.
Escolha aveia picada ou triturada. A aveia triturada tem uma quantidade maior de fibra solúvel, o que ajuda a regular o açúcar no sangue e é minimamente processada para retardar a digestão.