Valor energético 138 kcal = 580 kJ (7%VD*); Carboidratos 6,9g (2%VD*); Proteínas 2,5g (3%VD*); Gorduras totais 11g (20%VD*); Gorduras saturadas 6,8g (31%VD*); Fibra alimentar 3,5g (14%VD*); Sódio 10mg (0%VD*).
Um dos chocolates mais utilizados para o preparo de doces, o chocolate meio amargo tem uma porcentagem maior de cacau que o chocolate ao leite e também possui menos açúcar em sua composição. Com 50% de cacau na fórmula, o chocolate meio amargo é mais saudável que o chocolate ao leite e também menos calórico.
Chocolate ao leite: possui menos gordura hidrogenada na sua composição e, portanto, é menos calórico. Com exceção daqueles que contêm nozes, cremes, frutas cristalizadas, entre outros. O puro possui apenas 156 kcal em uma porção de 30g.
O ideal é optar pelo chocolate amargo, que contém cerca de 50% a 85% de cacau, pouco açúcar e entre 250 a 450mg de antioxidantes. Em seguida, o mais indicado é o meio amargo e, então, o chocolate ao leite.
A nutricionista Daniela Cyrulin frisa que a melhor opção é o chocolate meio-amargo. Ele deve ter, pelo menos, 70% de cacau em sua composição. Quanto mais cacau, mais antioxidantes e menos gorduras.
Chocolate de leite, Dia (553 calorias, 100 gramas) Tablete de chocolate de leite com 553 calorias, 351 gramas de gordura e 49,4 gramas de açúcar.
Itens populares
“O chocolate mais saudável é o que tem alto teor de cacau.” Tem chocolate amargo com apenas cacau e açúcar (2 ingredientes), tem outros com cacau, açúcar e manteiga de cacau (ou seja, 3 ingredientes) e tem outros com mais de 4. E isso afeta a quantidade de nutrientes, e consequentemente o quanto saudável é o produto.
chocolate amargo
O chocolate branco é menos calórico e contém menos gordura, enquanto o chocolate preto possui menos açúcar, mais proteína e mais fibra. A riqueza vitamínica do chocolate branco é superior, enquanto que do ponto de vista dos minerais, o chocolate preto é mais interessante.
Chocolate amargo
A Harald ,fabrica chocolates de grande qualidade e fornece tanto chocolates gourmet, quanto puros e fracionados. Os gourmets pertencem à linha Unique, a mais nobre da marca. Os puros pertencem à linha Melken e os fracionados são da linha Top.