113 calorias
A crepioca é uma preparação fácil de rápida de se fazer, e com a vantagem de poder ser usada em qualquer dieta, para emagrecer ou para variar a alimentação, especialmente nos lanches depois do treino e no jantar, por exemplo.
A crepioca não engorda e é considerada até mais emagrecedora do que a tapioca, já que promove mais saciedade e ainda pode turbinar o ganho de massa magra, uma vez que possui mais proteínas do que a goma de mandioca preparada da forma tradicional.
A crepioca, também conhecida como pão de queijo de frigideira, é uma opção prática e nutritiva que pode ser consumida do café da manhã ao jantar. A base da receita é a mesma: goma de tapioca, ovo e um queijo cremoso.
Tapioca é rica em carboidratos e pobre em proteínas e fibras – não muito diferente de uma unidade de pão francês. Isso torna a crepioca uma opção mais saudável e menos calórica.
A tapioca é feita com a fécula extraída da mandioca, que ao ser espalhada em uma frigideira aquecida coagula-se, virando um tipo de panqueca/crepe seco. A Crepioca é a união da farinha de tapioca + ovo ou + leite.
115
Benefícios da crepioca “Quando combinada a uma proteína ou fibra, tem absorção mais lenta, contribuindo para a saciedade. Além disso, possui vitaminas do complexo B, como B1, B6 e ácido fólico, ferro e cálcio”, ressalta Maiara Harumi Hatano, nutricionista do Hospital e Maternidade São Luiz Anália Franco.
“Por dia, pode-se comer até duas delas, do tamanho de um pires de chá”, indica a nutricionista. Por ser fonte de carboidratos, pode substituir o pão no café, ser consumida após a atividade física ou acompanhada por uma saladinha no jantar.
A crepioca é uma variação da tradicional tapioca, com a diferença de que é misturado um ovo à farinha da tapioca. Ela pode ser comida no café da manhã, em refeições rápidas e até no jantar. Pode ser preparada com diferentes recheios e também de acordo com os seus objetivos nutricionais.
A tapioca é amiga da dieta! Combinada a recheios e ingredientes saudáveis, o alimento pode ajudar nos processos de perda de peso e emagrecimento.
Pode ser indicada em dieta para perda de peso, porém, com quantidades adequadas para os indivíduos”, destaca Helouse. A nutricionista explica que ela pode ser usada no café da manhã ou lanche da tarde. “Para emagrecimento, é importante evitá-la à noite devido ao seu índice glicêmico.
A tapioca pode ser incluída em qualquer horário do dia, desde que esteja em equilíbrio com as demais refeições. Muita gente costuma consumir no café da manhã ou nos lanchinhos intermediários, já que seu perfil nutricional se encaixa muito bem nestas ocasiões. Consumir antes de se exercitar também é uma boa!
No café da manhã ou no lanche da tarde como substituto do pão. No jantar, em substituição aos carboidratos, como arroz e massas. Mas lembre-se de realizar uma refeição completa, com a fontes proteicas e vegetais.
Tapioca é tudo igual? Saiba como escolher a sua
Sob a visão dos nutricionistas, a tapioca não é rica em nutrientes e tem alto índice glicêmico, o que eleva os níveis de glicose. Quem come muita tapioca e não a gasta, a gordura aparece. As fibras, também essenciais para uma dieta equilibrada, também não acompanham a composição do alimento.