Quais So As Principais Funçes Dos Lipdios?

Os lipídios são moléculas complexas compostas por átomos de carbono, oxigênio e hidrogênio. O acúmulo de lipídeos no corpo dos animais ocorre dentro das células de gordura que formam o tecido adiposo.

Ácidos graxos ômega

Uma das principais funções dos lipídios no corpo é o armazenamento de energia, porque os triglicerídeos e outras moléculas semelhantes, que contêm componentes lipídicos substanciais, têm um conteúdo energético muito alto. Quando o corpo precisa de energia armazenada, os sinais hormonais iniciam um processo bioquímico que decompõe as moléculas em uma forma utilizável. Os lipídios também são valiosos para armazenamento de energia, pois podem ser armazenados com muito pouca água. Os carboidratos, por outro lado, se ligam à água, o que resultaria em uma proporção massa / energia significativamente mais alta se os carboidratos fossem usados ​​como o principal meio de armazenamento de energia.

A ingestão de lipídios é essencial ao organismo, pois, como você viu, contribui para diversos processos metabólicos e hormonais. Confira as principais fontes lipídicas de origem animal:

Fosfolipídios

Muitos tipos diferentes de moléculas no corpo, como gorduras, ceras e vitaminas lipossolúveis, se enquadram na categoria de “lipídios”. O armazenamento de energia é a mais comum das muitas funções dos lipídios, embora eles também possam fornecer estrutura celular ou atuar como moléculas de sinalização. Outras funções importantes, mas menos comuns, dos lipídios no corpo incluem ativação enzimática, transporte molecular e metabolismo. Os seres humanos devem consumir lipídios como parte de suas dietas devido aos nutrientes que contêm e porque algumas gorduras são necessárias para armazenar vitaminas lipossolúveis. Eles também são importantes porque as bicamadas lipídicas são usadas para moderar o que é capaz de entrar na célula e o que não é.

Os lipídios, como já mencionado, são moléculas de gordura que, no organismo dos seres vivos, desempenham uma série de funções biológicas, principalmente o armazenamento de energia.

Gorduras trans

Compostos pela união de três ácidos graxos a um glicerol através de ligações éster. Eles são os lipídeos mais simples e abundantes, armazenam muita energia e são eficientes para realizar isolamento térmico.

Essas pequenas partículas ativam as lipases pancreáticas, enzimas responsáveis pela digestão de lipídios. As lipases quebram os lipídios em ácidos graxos livres e monoglicerídeos. Dentro das células intestinais, os ácidos graxos se juntam à proteína intestinal, que aumenta a sua solubilidade. Assim, eles são convertidos em moléculas ainda menores, como triacilglicerol, e organizados em partículas chamadas quilomicrons.

Os lipídios mais conhecidos são os ácidos graxos, dos quais derivam os óleos e as gorduras. Eles podem ser saturados ou insaturados, e suas cadeias variam de 4 a 36 carbonos, com possíveis ramificações. Algumas gorduras são boas (insaturadas) e outras prejudiciais para o organismo (saturadas), e sua ingestão deve ser moderada.

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Os lipídios são moléculas importantes para o metabolismo dos seres vivos. Vamos conhecê-los melhor? Continue lendo!

A emulsificação é necessária para que os lipídios sejam absorvidos. Esse processo ocorre no duodeno, primeira parte do intestino delgado, com a ação detergente da bile, que é constituída por sais biliares. Nesse processo de emulsificação, os lipídios são transformados em partículas entre 500 a 1000 micra de diâmetro.

Além disso, os lipídios auxiliam na absorção de vitaminas lipossolúveis, e elas não são produzidas pelo nosso organismo.

Ceras

Os lipídios são compostos por uma molécula de ácido graxo e uma de álcool, formando os ésteres. Por serem moléculas apolares e sem carga elétrica, eles são moléculas insolúveis em água, que é uma substância polar.

As moléculas de lipídio são compostas por carbono, oxigênio e hidrogênio, e podem ainda conter fósforo, enxofre e nitrogênio. São relativamente pequenas e insolúveis em água, mas solúveis em outras substâncias, como álcool, acetona, clorofórmio e éter.

Os alimentos industrializados, como biscoitos e salgadinhos também são ricos em lipídios. Nesse caso eles estão em forma de gordura trans que é gerada a partir de processos químicos que transformam óleos vegetais em gordura sólida.

Ácidos graxos saturados e insaturados

É o grupo de lipídios mais complexos, compostos por 4 anéis de carbonos interligados e unidos a hidroxilas, oxigênio e carbonos. Entre eles estão o colesterol, hormônios, como progesterona e testosterona e, alguns pigmentos, como os carotenoides.

Presentes em diversos alimentos, de origem animal ou vegetal, as moléculas de gordura, também chamadas lipídios ou lípidos, fornecem energia ao corpo humano, além de contribuírem para a absorção de algumas vitaminas, entre outras funções orgânicas.

Biblioteca de Biologia

A camada de tecido responsável por ser um isolante térmico faz parte da pele e é chamada de hipoderme.

Compostos pelas ceras, possuem função protetora e impermeabilizante. As ceras estão presentes na superfície de folhas, no corpo de alguns insetos, na cera produzida pelas abelhas e até no canal auditivo dos humanos.

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