Gelatina. A gelatina normalmente possui ossos, cartilagem e pele dos bovinos em sua composição. Por isso, é interessante que os vegetarianos a evitem. "Tudo que contiver gelatina será um produto de origem animal.
A gelatina presente nas gelatinas de origem vegetal é feita a partir de algas marinhas. Geralmente agar-agar ou carragenina. O agar-agar é uma substância gelatinosa extraída de algas vermelhas (gelidium e gracilaria) e não tem qualquer cheiro ou sabor.
Ela é feita de uma proteína animal chamada colágeno, tirada quase sempre do couro do boi. O processo inicia-se com a preparação das raspas dessa pele.
A gelatina que você come vem do colágeno dos ossos, cascos e tecidos de ligação de vacas ou porcos. Para fazer a gelatina, os fabricantes trituram estas várias partes e dão a elas um pré-tratamento com um ácido forte ou com uma base forte para quebrar as estruturas celulares e liberar proteínas, como o colágeno.
É bem simples. À noite, antes de ir para a cama, misture 5 gramas de gelatina sem cor e sem sabor em um quarto de xícara de água fria. (Normalmente, a gelatina é vendida em envelopes com 12 gramas; assim, você vai usar mais ou menos a metade de um envelope.)
O consumo e uso tópico da gelatina incolor minimizam os efeitos negativos do sol e outras toxina, o que a torna um elemento importante na prevenção de rugas prematuras ao fornecer os aminoácidos necessários para que a pele pareça jovem e saudável.
Como fazer uma alimentação rica em colágeno. Os alimentos mais ricos em Colágeno são as proteínas de origem animal, como carnes vermelhas ou brancas e a gelatina convencional.