COMO PREPARAR PUPUNHA
Ótimo para a saúde do coração; Excelente fonte de energia; É bom para fortalecer a imunidade; Ajuda a combater doenças na pele.
Além de alimentar vários animais típicos do Cerrado, a polpa carnosa é muito consumida em sucos, picolés, geléias, licores, bolos e sorvetes. As amêndoas são usadas na fabricação de doces, pães, biscoitos, canjica e óleos. Cada planta pode oferecer até 2.
A espécie é nativa da região amazônica onde é conhecida popularmente pelos nomes pupunheira e pupunha-verde-amarela. ... Sendo há séculos consumida como alimento pelas populações nativas da América Central até a Floresta Amazônica.
Na alimentação - O paladar próprio da pupunha é oleoso e amidoso - o que lembra o gosto de milho verde -, mas as duas propriedades oscilam dependendo do período e da espécie de pupunheira. Quando cozida com sal, o gosto forte do fruto fica mais evidente.
A pupunheira (Bactris gasipaes) é uma palmeira elegante, domesticada pelos Ameríndios da Amazônia, com frutos de sabor agradável e de alto valor nutritivo. Se desenvolve bem na região, mesmo em solos de baixa fertilidade e responde muito bem à adubação orgânica e química.
A árvore da pupunha pode atingir 20m de altura, 25cm de diâmetro e seu tronco tem regiões intercaladas com e sem espinho. Seus frutos jovens são verdes e maduros, amarelados ou avermelhados, não podem ser ingeridos antes do cozimento, porque apresentam substâncias que provocam irritação na mucosa da boca.
Vidro de palmito vazio Valor do anúncio por unidade, R$ 3,00 por unidade.
Palmito Rigomel A Indústria Rigomel, situada no Distrito Cambaratiba, distante 26 km da cidade de Ibitinga/SP, vem crescendo e se tornando cada vez mais uma referência na produção de palmito de pupunha em conserva.
Assado, cozido no vapor, grelhado ou em conserva, essa parte comestível da palmeira faz o maior sucesso devido à possibilidade de utilizá-lo de várias formas. Você pode incrementar e compor várias receitas com palmito, como saladas, recheios, macarrão, estrogonofe e muito mais.
Saladas com palmito