80,9119 g/mol
Para determinar o número de mol da solução (mistura), basta somar o número de mol do soluto com o número de mol do solvente. O número de mol do solvente e o do soluto sempre são menores que o número de mol da solução. Por essa razão, a fração molar sempre resultará em um valor entre 0 e 1.
Por essa razão, ele sempre expressa o quantitativo do soluto em relação à solução, ou seja, sempre que calculamos o título em massa, seu resultado refere-se ao soluto na solução. A massa da solução é a soma entre a massa do soluto (m1) e a massa do solvente (m2).
Teor significa a concentração, e ela é geralmente empregada em mol/l para melhor visualização do consumidor ou do estudioso em questão.
Composição química ou composição centesimal de um alimento são conhecidas através de análises químicas de determinação: umidade ou voláteis a 105°C; cinzas ou resíduo mineral fixo; lipídeos (extrato etéreo); proteínas (N x fator de correção); fibra; glicídeos ou nifext, quando determinado por diferença (MORETO, et al., ...
A fórmula percentual (ou composição percentual ou composição centesimal) indica a porcentagem em massa de cada elemento na substância, isto é, a massa de cada elemento químico que existe em 100 partes de massa da substância.