Como dizer "batatas fritas" em inglês? Nos Estados Unidos elas são chamadas de "French fries", traduzindo literalmente "fritas francesas".
Como dizer “Batata Frita” em inglês
Ainda se questiona a verdadeira origem da batata frita. ... Em alguns países o nome do prato faz alusão à origem francesa, como french fries (fritas francesas), em inglês. Há ainda a alegação do prato ter sido criado na Espanha, primeiro país a receber as batatas do Novo Mundo.
FRENCH FRIES: batatas fritas. E no inglês britânico: POTATO CRISPS: ou só CRISPS, são as batatas chips. CHIPS: são as batatas fritas.
Bélgica
Origem: Bélgica x França De acordo com os belgas, as primeiras indicações sobre a batata frita aconteceu em 1680. Nessa época, era comum que a população pobre se alimentasse de pequenas porções de peixe frito, que era pescado no rio.
agosto de 1985
Batata palha é um tipo de batata frita que é cortada muito fina, em filetes, de aproximadamente 3 cm de comprimento, fritos por imersão, seja em óleo ou em gordura hidrogenada de origem vegetal. Se assemelham às batatas chips, por terem cor, textura e sabor bastante próximos.
Laura Scudder
Na verdade, como a batata palha fica perfeita já frita com umas 8h de antecedência, dá tranquilamente pra deixar a batata numa assadeira forrada com papel absorvente e coberta com um pano limpo, sempre fora da geladeira, e colocar o sal na hora de servir (depois de salgar, ela logo começa a murchar).
Não armazene as batatas na geladeira, vão ficar muito doces", diz. Ela acrescenta ainda que o alimento deve ser guardado por um período máximo de dois meses, em fase de amadurecimento. "Se estiverem maduras não armazene por mais de uma semana".
A única forma de conservar com segurança os seus alimentos é mantê-los em embalagens a vácuo ou em recipientes com fechamento hermético e estanque. Protegendo as farinhas, castanhas, café e temperos da luz e do ar, você consegue manter completamente o aroma, nutrientes e crocância por meses.
Recupera batata frita murcha Apenas coloque-as em um papel toalha e leve-as para o micro-ondas por um curto período de tempo. Isso irá tirar toda sua umidade, trazendo as batatas fritas de volta à sua maravilhosa forma. Sempre é bom lembrar que exagerar em comidas gordurosas nunca é recomendável.
É muito simples esquentar as pipocas e deixá-las crocantes de novo, eu testei hoje e achei essa dica maravilhosa, basta fazer isso: Numa forma com as bordas baixas (uma forma de pizza ou outra), coloque as pipocas murchas, espalhe bem, não as deixe amontoadas.
Como reaquecer batatas:
Recorra à airfryer (fritadeira elétrica) para recuperar a crocância. Caso o objetivo seja requentar a batata do dia anterior, a nossa dica é recorrer à airfryer. Coloque a temperatura em 180°C, deixe a fritadeira preaquecer durante 3 ou 5 minutos e, então, coloque a batata.
Para que fique sequinha, é essencial um pré-preparo para diminuir a umidade da batata. É indicado, por exemplo, colocá-la ainda com casca no micro-ondas por 8 minutos antes de cortar e fritar. A “crocância” estará garantida justamente pela desidratação de sua camada superficial.
Leve ao forno baixo, ou médio. Pode ser forno elétrico também! Esquente por pelo menos 20 minutos, e você verá que a batata palha irá ficar crocante de novo, trazendo todo o sabor novamente e melhorando ainda mais a sua pizza amanhecida, por exemplo.
Espalhe as batatas em uma forma, sem sobrepor, e leve ao freezer por, no mínimo, 24 horas. Ao fim desse tempo transfira as batatas congeladas para um saco plástico e conserve no freezer por até 3 meses. Na hora de cozinhar as batatas, retire-as do freezer e, sem esperar descongelar, frite em óleo bem quente.
Modo de fazer
O congelamento de batatas cruas não é recomendado, pois após um determinado período a batata armazenada fica ensopada em um líquido, que é causado, principalmente, pela casca e pela idade da batata. ... Se você quiser congelar batata-doce pré-cozida como a dos mercados, você pode deixar no fogo de 10 a 15 minutos.
Coloque as batatas em um recipiente hermético e congele-as. Pode ser um saco plástico com fecho zip ou outro tipo de recipiente. Deixe cerca de 1,5 cm de espaço livre para a expansão das batatas e etiquete o saquinho para saber o conteúdo e a data de congelamento. Por fim, coloque-o no congelador.
Evite armazenar a batata em geladeira pois esta quando mantida sob temperatura muito baixa fica com o sabor adocicado e escurece ao ser fritada. A batata pode ser congelada cozida ou crua. No primeiro caso, cozinhe as batatas, amasse-as como um purê, envolva-o em filme de plástico e congele-as.
Armazenamento