Como usar Kansui? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
Sugestão: o kansui faz espaguete e macarrão fabulosos (até alguns italianos acrescentam bicarbonato de sódio à mistura de macarrão). Eu uso 1/4 de colher de chá por xícara de farinha comum, ou 1 colher de chá por três xícaras, e os resultados são excelentes.
Qual a diferença entre lámen e Ramen?
Ramen ou lamen: qual a diferença entre eles? ... Isso porque ramem é a forma como esse alimento é pronunciado no Japão. Já aqui no Brasil a forma mais comum de encontrar a sua grafia é lamen, ou lámen. Seja como for, as duas formas estão corretas.
O que é o Naruto do lamen?
Talvez você não saiba, mas Naruto é um ingrediente importante do Lamen ou Ramen, é a massa de peixe que tem origem na cidade de Naruto, na província de Tokushima, o Narutomaki,é o tipo mais comum de kamaboko.
O que é o que é bifum?
Tradicional em diversos países asiáticos, o bifum é feito basicamente de arroz e água, o que o torna uma boa alternativa para os veganos, já que não possui ingredientes de origem animal. O macarrão tradicional leva farinha de trigo refinada e água, mas algumas marcas usam ovos.
Quais os benefícios do bifum?
Como é feito de arroz, o bifum não tem glúten, o que auxilia na prevenção de doenças do aparelho digestivo. Além disso, ele também atua no controle do diabetes, já que possui baixo índice glicêmico. E ainda reduz a absorção de gordura dos alimentos, sendo assim uma opção bem menos calórica.