Deixe a soja no forno durante 24 horas para fermentar. Após tampar as formas, coloque-as no forno preaquecido e deixe a soja fermentando por 22 a 24 horas. Você também pode colocá-las em um desidratador de alimentos.
A soja fermentada vira um probiótico, ou seja, um alimento com micro-organismos vivos que trazem benefícios à flora intestinal. Em relação à soja natural, a fermentada vai trazer mais vantagens nutricionais e proteínas ao nosso corpo.
É só deixar de molho de um dia para o outro, e na manhã seguinte bater esses grãos no liquidificador com um pouco de água. Automaticamente ele começa a fermentar e formar umas bolhas – eu guardo num pote de vidro e você pode usar isso em algumas horas ou depois de um dia ou dois. Vai ficando mais ralinho e mais azedo.
MODO DE PREPARO Temperar o natô com o molho shoyu. Acrescentar a mostarda. Adicionar a cebolinha picada. Misturar delicadamente para evitar que fique muito gosmento.
Muitas pessoas comem o natto da maneira tradicional — temperado com molho de soja. Alguns preferem acrescentar mostarda ou cebolinha picada, enquanto outros gostam de comê-lo misturado com algas marinhas ou ovo. O natto vai bem com arroz branco, quente.
Natto é um alimento de origem japonesa feito de soja fermentada. Atualmente a soja e seus derivados tem sido apontados como benéficos na prevenção e tratamento de inúmeras doenças crônicas como o câncer, doenças cardiovasculares, diabetes e osteoporose.
L-Nattokinase - enzima de extracto de Natto, provendo 2000 FU de actividade enzimática equivalente a 160 UI de uroquinase, derivada de soja não OGM 100mg. Dosagem e Administração: Tomar 1 cápsula, 1 a 2 vezes por dia com o estômago vazio.
Misture farinha de grão de bico com água aos pouquinhos, mexendo vigorosamente pra evitar os grumos. A consistência deve ficar pastosa, mas não muito espessa. Cubra com a tampa (não enrosque a tampa, só coloque por cima pra evitar que mosquitos caiam na massa) e deixe na cozinha, em temperatura ambiente, por 12 horas.
Como a aveia absorve a água, se secar demais, acrescente um pouco mais. A aveia deve ficar bem úmida, sem ficar líquida demais. Deixe o pote tampado fora da geladeira por pelo menos três dias para que o processo de fermentação se inicie. Lembre-se de sacudir o pote todos os dias, pelo menos uma vez por dia.
Por isso, para quem gosta de soja, não há nenhuma contraindicação de consumi-la todos os dias, principalmente no caso de dietas veganas e vegetarianas. “Sempre falo que não existe uma regra para todos os alimentos. Então, ela pode ser ingerida todos os dias, só depende da maneira como você a consome.
Só de comer continuamente esse alimento fermentado diariamente por uma semana suprime-se o aumento dos vírus, aumentando a quantidade de anticorpos para combater os patogênicos. Além disso, o nutricionista Takako Kudo diz como comer para melhorar a eficácia do natto na imunidade.
Uma porção (aproximadamente 40-50g) tem os mesmos níveis de vitamina K que a necessidade diária definida pelo governo japonês e pode ajudar a prevenir a osteoporose. Natto também contém vitamina B6 e vitamina E, que, segundo Shirakawa, estimula a renovação celular e retarda o envelhecimento da pele.
Modo de preparo:
É possível montar um sushi delivery começando com R$1 mil reais, considerando que equipamentos mais caros, como fogão e geladeira, você já tenha disponíveis em casa.
Como fazer um rolinho Califórnia
Sobre o makisu (esteira para enrolar sushi) coloque a alga nori com o lado brilhante para baixo. Espalhe o arroz sobre ela, deixando um espaço de 1 cm.
Explicando os tipos sushi
Os 8 principais tipos de sushi
Hot roll. O sushi empanado e frito não é tradicional no Japão, mas ganhou o Ocidente. Leva recheio, uma cama da de arroz e alga, além, claro, da farinha para ficar crocante ao entrar em óleo quente.
gunkanmakis
Pele de salmão frita, cream cheese, arroz temperado, alga nori, ovo e farinha de trigo. *O preço anunciado vale exclusivamente para as unidades localizadas no estado do Rio de Janeiro.
10 receitas de hot roll para arrasar na culinária japonesa
Sushibar - HOT ROLL SHIMEJI 4 peças R$ 3,99 HOT ROLL... | Facebook.
Modo de Preparo
Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Banhe todo o rolinho na massa, passe na Farinha para Empanar Panko e frite rapidamente até começar a dourar.