"O açaí que a maioria está acostumada a comer, por desconhecimento ou por falta de acesso, é colhido, dali vai para usinas de beneficiamento para ser pasteurizado. Quando isso é feito, a cor dele muda. Ele não tem mais aquele escuro brilhoso, e ganha uns tons cinzentos."
Atualmente o açaí é um dos alimentos refrescantes mais vendidos e tem se tornado bastante popular em muitas regiões brasileiras....Fornecedores de açaí para revender
O ideal é que no rótulo conste apenas as frases: polpa de açaí ou 100% integral, o que indica que ela foi obtida exclusivamente da fruta. Quando é feito apenas com a fruta fresca, ele deve ser roxo bem escuro. Uma coloração mais clara costuma indicar que ele foi misturado com outro produto.
Um picolé de açaí com peso em torno de 60 g fornece aproximadamente 75 kcal, ou seja, é bem menos calórico que o sorvete de massa ou a tigela de açaí. Mas, na composição do picolé industrializado também há outras substâncias como açúcar, polpa de açaí e de banana, extrato de guaraná e aromatizantes.
COMO FAZER AÇAÍ PARA VENDER
4 segredos de sucesso para bombar seu delivery de açaí!
Modo de Preparo
Primeiramente abra a polpa de açaí congelada e quebre deixando-as como pedras não muito grandes. Coloque só algumas pedras de açaí no liquidificador e também acrescente um pouco de xarope de guaraná. Se você não tiver um liquidificador industrial, vá apertando o botão do liquidificador aos poucos para não quebrar.
O mel é bem mais saudável que o xarope de guaraná (usado para adoçar o açaí) e deixa um gostinho muito melhor.
Tabela para calcular o lucro da máquina de açaí
Sendo assim, para chegar ao preço de venda dividimos o custo total unitário por 1 menos a soma da porcentagem das despesas de prestação de serviços e margem de lucro divididos por 100.
Mercado Para Montar Lojas Açaí Ao montar uma loja de açaí você poderá ter um rendimento médio de R$ 30.
Para abrir uma loja da rede Açaiteria é necessário um investimento inicial que varia de R$ 140.
Para quem deseja começar a montar uma loja de açaí com pouco dinheiro, deve ter em mente o seguinte:
Para quem deseja começar a montar uma loja de açaí com pouco dinheiro, deve ter em mente o seguinte:
Modo de Preparo
Confira! O xarope de guaraná é uma bebida energética proveniente na Amazônia. Ela apresenta alta concentração de cafeína e açúcar e atua como um tônico, estimulando a atividade cerebral. Por isso o xarope de guaraná é interessante na hora de aumentar seu rendimento no trabalho ou nos estudos.
Modo de Preparo
Você pode bater 100 gramas de polpa de açaí com uma banana e 100 ml de água, assim, ele fica supersaboroso e bem menos calórico. Se quiser adoçar, experimente usar mel em vez de açúcar. Para aproveitar todas as vantagens da fruta para a saúde, preparar esse lanche uma vez a cada três dias é suficiente.