Teoricamente basta ferver 1 litro de leite (há quem diga que não precisa ferver, mas eu gosto), deixar esfriar até ficar morno, misturar 1/2 pote de iogurte natural e manter por 8 horas em local abafado.
Misture o iogurte no leite até dissolver, despeje numa vasilha, cubra e leve a um lugar quentinho e ao abrigo da luz. O recipiente deve ficar num local calmo e não pode ser agitado, caso contrário pode haver rompimento do coágulo durante sua formação, e ele se desmancha, dessora.
Nutrição: Conheça as alternativas ao iogurte
Confira algumas opções para substituir o amido de milho:
Acabou o amido de milho — a famosa maisena? Não se desespere: basta ter por perto farinha de trigo. Para isso, você poderá fazer a substituição baseado na medida de 1 colher (sopa) de maisena trocada por 2 colheres (sopa) de farinha de trigo.
Como o próprio nome diz, o amido de milho é derivado do milho. O milho é dividido em três partes: casca, gérmen e endosperma. Para fazer o amido de milho, apenas a endosperma é utilizada, onde estão concentrados o amido e a proteína. Depois, essa parte é moída até chegar à consistência semelhante ao talco.
O amido de milho (conhecido como maizena) é um grande aliado dos nossos cabelitchos. Ele ajuda a acabar com os cabelos ressecados, hidratando, dando brilho, força e maciez. Mas olha lá hein, não vai aplicar o produto em pó direto nas madeixas, porque ele não tem potencial para penetrar no fio.
Amido de milho também pode ser usado para revestir frutas em tortas e em outras sobremesas antes de assar. A fina camada de amido de milho mistura-se com os sucos das frutas e os engrossa enquanto assa. Isso evita que os tortas e outras sobremesas tenham uma textura muito úmida e que os sucos escorram.
- 1 colher de sopa de amido de milho (Maizena). Bata a clara em neve e junte ao amido de milho. Misture até obter um creme homogêneo, aplique no rosto e deixe atuar durante cinco minutos. Depois lave com água.
Dicas para combater a rugas do rosto