Coloque as casquinhas em um suporte furado e despeje uma porçãozinha de chocolate derretido no fundo de cada cone, só no fundinho mesmo. Coloque algumas bolinhas ou M&M's no fundo, por cima do fundinnho de chocolate. Coloque o recheio, como brigadeiro, até encher o cone. O recheio não pode ser muito mole.
Modo de preparo: Leve ao fogo o leite condensado com 1 colher de creme de leite, fogo baixo, panela grossa, e deixe dar o ponto de enrolar. Deu o ponto, retire do fogo e acrescente o chocolate ralado bem fininho. Depois de derretido e a massa homogênea acrescente as outras 2 colheres do creme de leite.
Os sabores de cones trufados mais vendidos variam de acordo com a região do Brasil, mas existem oito que são unanimidade:
4 dicas para apertar o cone perfeito
Depois de desenformado, ele precisa 'suar' deixe as metades do ovo descansando em temperatura ambiente em local seco e arejado por 10 horas. Após suado, você pode embrulhar os ovos. Bem armazenados em local seco e fresco os ovos trufados e recheados duram bem por até 10 dias.
Desligue e pegue uma das cascas (o ideal é usar uma luva de látex para que não fique as suas digitais marcadas, ou então segure o ovo com um pano ou toalha de papel) e coloque-o na assadeira para que a borda entre em contato com o calor. Faça um movimento circular com a casca para que ela derreta por igual.
Passo a Passo de Embrulho para Ovo de Páscoa Caseiro Deixe o lado brilhante do papel-chumbo para fora. Alise muito bem o papel com as mãos, no lado de fora. Embrulhe o outro lado. Logo após, coloque os bombons no papel-manteiga e embrulhe com o papel-chumbo com a cor de sua preferência.
papel-chumbo
Sempre 24 horas depois da moldagem. No caso de ovos de páscoa com flocos de arroz, com biscoitos, sucrilhos etc, ou seja, cargas crocantes, mas que podem murchar, eu recomendo que sejam embaladas com duas semanas de antecedência, para evitar que esses crocantes murchem e a degustação fique desagradável.
O papel chumbo é muito confundido com o alumínio, só que eles tem algumas diferenças. A primeira delas é a cor. Muita gente utiliza cores diferentes para cada sabor de trufa, assim fica mais fácil organizar e vender. O papel chumbo também é bem mais fino que o alumínio.
Lembre-se sempre disso: lado brilhante virado para o alimento, para refletir o maior calor possível.
Para cozinhar coisas no forno que precisam de uma cobertura de papel alumínio, você pode utilizar panelas, pirex e fôrmas com tampa de vidro. Lembre-se de verificar o material que são feitas.
Habitualmente, chocolates e bombons são embrulhados em papel alumínio porque isso mantém a temperatura do chocolate. Os bombons não se aquecem porque o lado refletor do papel, desde que fique virado para fora, reflete as ondas eletromagnéticas de calor por irradiação.
O papel manteiga pode ir ao forno e é usado somente para o preparo de receitas, já o papel vegetal é usado em artesanatos e não pode ser levado ao forno de jeito nenhum. Viu só como cada um desses itens é essencial no nosso dia a dia.