O quiabo cru e fresco não deve ficar em temperatura ambiente, ele deve ficar sempre refrigerado na geladeira. Para durar mais tempo coloque dentro de saco plástico e não lave até a hora que for preparar. Se lavar poderá estragar mais rápido.
Quiabos podem ser congelados por até um ano. ... Depois coloque em saquinhos de freezer, retire o ar, feche e congele. Somente deve-se congelar quiabo novo e macio; quiabo mais velho pode não ter um gosto tão bom depois de congelar e certamente não melhora com o congelamento!
Validade: Guarda na geladeira por uma semana a baba caso sobrar. Mas não pode guardar depois de misturado com a máscara e o óleo.
Coloque o quiabo em uma panela com água e vinagre fervendo Depois é só cortar as pontas do quiabo e, então, colocar os pedaços na água fervente. Deixe-o cozinhando por entre 3 e 5 minutos e prontinho! Toda a baba do quiabo ficará na água e o vegetal já fica prontinho para o consumo.
Dá pra amenizar: lave e seque os quiabos, depois mergulhe numa tigela com 500 ml de água e o caldo de 1 limão diluído. No lugar do limão, dá pra usar 100 ml de vinagre. Deixe ali por 15 minutos, depois lave novamente e em seguida corte os cabinhos. Daí é só utilizar conforme pede o seu preparo.
Na culinária, o quiabo pode ser preparado e consumido de várias formas como: cozido, frito, ensopado, salada, refogado, assado, farofa, na forma de inteiro ou picadinho. Outra maneira de consumir o quiabo é através da sua água (baba).
Pode sim! O quiabo é um vegetal e em nada irá interferir no processo digestivo em resposta a retirada da vesícula biliar!