Como surgiu o processo de conservaçao dos dos alimentos em desidrataçao e secagem
Como surgiu o processo de conservaçao dos dos alimentos em desidrataçao e secagem Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
Como surgiu o processo de conservaçao dos dos alimentos em desidrataçao e secagem
Esses processos surgiram a milhares de anos, assim como o congelamento , surgiu da necessidade de conservar alimentos , e foi notado que alimentos secos duravam mais tempo. Secagem e desidratação , exemplos: tomate, passas, cebola, picles, cereja. A secagem irá desnaturar proteínas, retirar água, fazer com que seus lipídios entrem em fusão , matando os fungos . Esse método é muito usado no mundo inteiro para prolongar a vida útil dos produtos alimentares , a salga também segue esse mesmo principio . A liofilização é um processo usado em larga escala em diversas industrias , mas principalmente na de alimentos . A sua principal finalidade é conservar os produtos por longos períodos de tempo. Caso queira estudar mais: 9400837