Como ocorre uma reação enzimática? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
As enzimas servem para catalisar (acelerar) uma reação. As enzimas são altamente específicas, o que significa que cada uma age como catalisadora biológica de apenas uma reação ( isso ocorre porque a enzima possui um centro ativo que combina com um substrato). Essas reações funcionam como chave e fechadura (como mandei na imagem), ou seja , ela reage com o substrato de maneira especifica, criando um composto intermediário que se decompõe facilmente, originando os produtos. Um exemplo, é um doce … ele demora pra se decompor em cima de uma mesa, mas quando ingerimos esse doce … em poucos segundos as enzimas reagem com as moléculas de açúcar criando estruturas que reagem facilmente, acelerando a reação. Além disso, as enzimas não são regeneradas, ou seja, não são consumidas na reação como ocorre com todos os catalisadores.