Pq os alimentos precisam ser transformados

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    Não é em todo caso que os alimentos devem ser transformados   alguns precisam para liberar os nutrientes, porque as enzimas só agem com algum tipo de ação sobre o alimento, por exemplo calor, misturas, frio, fermentação, etc. É porque nem sempre temos no nosso corpo órgãos capazes de digerir determinada substância!