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Fazer uma resenha sobre substâncias energéticas: Carboidratos e lipídeos. Quem são? Quais suas funções? Onde são encontrados?

Fazer uma resenha sobre substâncias energéticas: Carboidratos e lipídeos. Quem são? Quais suas funções? Onde são encontrados? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.

Fazer uma resenha sobre substâncias energéticas: Carboidratos e lipídeos. Quem são? Quais suas funções? Onde são encontrados?


CarboidratosOs carboidratos são substâncias orgânicas também chamadas de hidratos de carbono. Estes nomes foram dados porque, na molécula da maior parte dos carboidratos, para cada carbono presente existem 2 átomos de hidrogênio e 1 átomo de oxigênio, na mesma proporção existente na molécula de água. Daí o nome carbo (carbono) hidrato (hidros= água). Lipídios Os lipídios são compostos com estrutura molecular variada, apresentando diversas funções orgânicas: reserva energética (fonte de energia para os animais hibernantes), isolante térmico (mamíferos), além de colaborar na composição da membrana plasmática das células (os fosfolipídios). São substâncias cuja característica principal é a insolubilidade em solventes polares e a solubilidade em solventes orgânicos (apolares), apresentando natureza hidrofóbica, ou seja, aversão à molécula de água. Essa característica é de fundamental importância, mesmo o organismo possuindo considerável concentração hídrica. Isso porque a insolubilidade permite uma interface mantida entre o meio intra e extracelular. Os lipídios podem ser classificados em óleos (substâncias insaturadas) e gorduras (substâncias saturadas), encontrados nos alimentos, tanto de origem vegetal quanto animal, por exemplo: nas frutas (abacate e coco), na soja, na carne, no leite e seus derivados e também na gema de ovo. Em geral, todos os seres vivos são capazes de sintetizar lipídios, no entanto algumas classes só podem ser sintetizadas por vegetais, como é o caso das vitaminas lipossolúveis e dos ácidos graxos essenciais. A formação molecular mais comum dos lipídeos, constituindo os alimentos é estabelecida através do arranjo pela união de um glicerol (álcool) ligada a três cadeias carbônicas longas de ácido graxo. Funçoes O carboidrato tem como função fornecer energia ao nosso organismo, uma vez q a grande maioria da reaçoes quimicas q ocorrem nosso organismo necessitam desse composto para ocorrerem.em resumo os carboidratos sao o “combustivel” do nosso corpo. O lipídio tem como função principal manter a temperatura do nosso organismo, uma vez q fica armazenado em nosso corpo em forma de tecido adiposo, e serve tbm como reserva de energia caso haja falta de carboidratos. Onde podemos encontrar Lípideos: A gordura é um tipo de lipídio. Alguns alimentos ricos neste composto são: manteiga, margarina, frituras, doces, biscoitos recheados, carnes gordas, queijo amarelo, leite integral, requeijão, embutidos.Carboidratos: São alimentos ricos em carboidratos: cereais, pães, farinhas, mandioca e batata doces, frutas.