Na panela de pressão (ambiente fechado) os alimentos cozinham mais rápido do que numa panela de pressão a água ferve uma temperatura maior. Assim, em panelas abertas iguais, a mesma quantidade de um alimento, reaberto a mesma quantidade de calor, cozinhará primeiro em La Paz ou em Santos? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.