O presunto espanhol é famoso no mundo inteiro pelo seu sabor singular. Além de ser apreciado pelo mundo e reconhecido como iguaria espanhola, o jamón é definitivamente um dos produtos prediletos da gastronomia ibérica para os espanhóis. ... Estes dois tipos de presunto espanhol derivam do porco ao qual são feitos.
Ramon: Significa "sábio protetor" ou "aquele que protege com conselhos". Ramon ou Ramón é a variante espanhola do nome português Raimundo, que se originou a partir do germânico Ragnemundus ou Raginmund. ... Mesmo sendo um nome espanhol, Ramon é também bastante comum entre os brasileiros.
Em geral, deve acompanhar-se de fatias de pão, e em algumas ocasiones com azeite. Em alguns lugares, como na Catalunha, prepara-se o tradicional pão com tomate e azeite, um bom aliado do presunto pata negra à mesa. Também é muito importante ter em conta quais os ingredientes que casam bem com o presunto pata negra.
Presunto cru (ingredientes e preparo):
O melhor presunto ibérico é chamado jamón ibérico de bellota ou jamón ibérico de Montanera. A cura dura 36 meses. O seguinte é o jamón ibérico de recebo. Os porcos são alimentados com bolotas e cereais.
O presunto serrano é pendurado por dois anos, ao passo que o ibérico é pendurado, em média, por três anos. Para a fabricação do presunto serrano, os suínos são alimentados com cereais; no caso dos ibéricos – também conhecidos como Pata Negra – os animais são alimentados com bolotas.
Ramon: Protetor, conselheiro e consolador. Aquele que está sempre engajado em ajudar. A partir disso, é possível concluir que Ramon significa é o "conselheiro protetor" ou "aquele que protege com os seus conselhos". ...
Qual é a personalidade de Ramon? Criativa, mas impulvisa, Ramon é assim. Costuma ser otimista e generosa. A sua personalidade forte fazem com que se torne segura o suficiente para ser independente.
O número é impressionante quando se faz as contas: o quilo desto jamón desta safra custa cerca de R$ 580. Cada peça tem entre 8 kg e 9 kg, num total de R$ 5 mil a R$ 6 mil.
Quando se trata de presunto cortado ou em fatias, deverá ser conservado no frigorífico, em recipiente estanque ou coberto com película aderente. Deve-se evitar o contacto com o ar e refrigerá-lo a uma temperatura entre 6º e 10ºC.