Obs: Quilojoules (kJ) é outra forma de medir o valor energético dos alimentos, sendo que 1 kcal equivale a 4,2 kJ. São os componentes dos alimentos cuja principal função é fornecer a energia para as células do corpo, principalmente do cérebro.
As calorias também podem ser representadas em quilojoules (kJ), considerando que uma caloria (kcal) é igual a 4,18 kJ ou 4.184 joules (J).
É uma unidade derivada do SI que corresponde a relação entre a quantidade de energia e a quantidade de material, sendo a energia medida em quilojoule (1000 joules) e quantidade de material em mol (6, unidades de partículas: átomos, moléculas ou íons que constituem o material). ...
- Valor energético: é a energia produzida pelo nosso corpo proveniente dos carboidratos, proteínas e gorduras totais. Na rotulagem nutricional o valor energético é expresso na forma de quilocalorias (kcal) e quilojoules (kJ).
substantivo masculino Medida de trabalho equivalente a mil joules (abreviadamente: kj).