O caroço deve ser retirado no ato da degustação. Sugere-se comer a noz, rica em vitamina C e minerais, com pedaços de queijo gorgonzola, meia cura ou fresco, para aliviar a doçura do fruto.
A melhor maneira de consumir a lichia é lavar bem a casca da fruta antes de abri-la, é a chamada higienização, que deve ser feita para evitar que impurezas contaminem sua polpa.
A floração ocorre entre os meses de junho e julho. A colheita ocorre em um período muito curto, de meados de dezembro a início de janeiro. A produtividade normal da lichieira é de 30 a 45 kg/planta.
Modo de preparo: Ferva a água com as sementes de chia. Tampe e deixe descansar por 10 minutos. Coe e beba em seguida.
A estratégia é outra, mas tão simples quanto a primeira: basta retirar um pedaço pequeno da parte debaixo da fruta e apertar em um copo ou vasilha. Voilà!
A lichia tem muita água e poucas calorias. A fruta possui muitos nutrientes como as vitaminas do complexo B, que ajudam no metabolismo para queimar umas gordurinhas, além de magnésio, cálcio e fósforo.
O consumo ideal de lichia é de 3 a 4 unidades por dia, quantidade suficiente para fornecer a vitamina C necessária para o corpo. Embora a lichia seja uma fruta saudável, o seu consumo de forma inapropriada foi relacionado pelos cientistas como a causa do mal-estar e até morte de crianças na Índia.
Osvaldo conta que há uma concepção muito forte de que a lichia leva de 9 a 10 anos para produzir, porém, isso só acontece se o manejo não for efetivo. Para produtores que realizam um plantio com espaçamentos e cuidados especiais com adubação e defensivos, a produção tem início dentro de 3 a 4 anos.
Outra dica importante para deixar o pé de lichia saudável é mantê-lo arejado, fazendo podas periódicas das folhas. Os especialistas indicam duas retiradas por ciclo, período que vai de setembro a janeiro.
A ingestão da fruta em excesso combinada com o estômago vazio pode ser perigosa. "O consumo exclusivo pode ser tóxico, podendo causar pressão baixa, dores gastrointestinais, problemas respiratórios, edemas na pele, tontura, inconsciência, convulsões e óbitos", relata a especialista.