O chá de maracujá ou infusão é umas das opções que pode ser preparado com folhas secas, frescas ou trituradas da planta, e pode ser usado para o tratamento da insônia, dores menstruais, dores de cabeça causadas por tensão ou para tratar a hiperatividade em crianças.
Sua flor é belíssima e muito delicada, além de exalar um aroma adocicado que atrai as abelhas. O maracujá da Caatinga é amplamente conhecido pelas suas propriedades medicinais, em especial, por ter efeito calmante e relaxante. É uma rica fonte de potássio, ferro, fósforo, cálcio e vitaminas A, C e do complexo B.
Ajuda a combater o estresse e a ansiedade O maracujá pérola ou maracujá-do-sono, como é mais conhecido, tem propriedades calmantes presentes na polpa, graças à ação de flavonoides e alcaloides que atuam no sistema nervoso central e produz efeito calmante, analgésico e relaxante muscular.
“Também conhecida como maracujina ou maracujá-doce, a espécie já é conhecido da indústria cosmética e farmacêutica. A polpa é bastante doce e difere do maracujá azedo porque tem menor acidez”, explica a pesquisadora Ana Maria Costa.
A Maracugina é um medicamento indicado no tratamento dos estados de nervosismo, estresse, distúrbios do sono, ansiedade com palpitações cardíacas e distúrbios gastrintestinais associados ao nervosismo, devido à presença de ativos com propriedades sedativas e calmantes, que atuam no sistema nervoso central.
Os frutos do maracujá-azedo têm formato diferente, bem como a polpa (arilo) tem aroma e sabores diferenciados. O maracujá-doce apresenta polpa mais translúcida e os tons de amarelo ou de alaranjado são bem difusos. ... O maracujá-azedo tem polpa de tons amarelo a alaranjado fortes e a acidez é bastante acentuada.
Com sabor mais equilibrado, que combina acidez e doçura, o maracujá-doce é muito utilizado no preparo de sucos e sobremesas. Mas o fruto pode ir além e também revela seu potencial como ingrediente em pratos salgados. ... Apesar de ser um ingrediente versátil, deve-se tomar cuidado na hora de utilizá-lo na cozinha.
Quando sua casca enruga completamente, então, é a melhor hora para aproveitar o sabor suculento e azedinho de sua polpa. O maracujá-amarelo é a variedade que apresenta maior produtividade, sendo ideal para doces, geléias, batidas, sucos, refrescos e sorvetes, adoçados à vontade e a gosto.
Folha: As folhas são grandes e têm a forma de um coração gordo, por isso é bem fácil diferenciá-las das folhas do maracujá azedo, aquele comum, fácil de encontrar no supermercado, que tem folhas divididas em três partes.
Cultivos comerciais conseguem produzir duas ou mais safras de maracujá ao ano. A época de colheita, ou seja, a época em que o maracujá dá frutos é a seguinte: Sul/Sudeste: Se o plantio for efetuado entre os meses de Setembro a Dezembro, colhe-se entre os meses de Abril - Agosto.
Por apresentar o crescimento vigoroso e contínuo, o maracujá é adequado para cobrir cercas, pérgolas e caramanchões. Ele deve ser cultivado a pleno sol, em solo fértil com boa adubação orgânica e regado periodicamente para uma boa floração e frutificação. A maioria das espécies não é tolerante ao frio e às geadas.
Para prepará-lo, adicione duas colheres de chá de folhas de maracujá trituradas ou frescas em uma xícara de água fervente. Tampe, deixe repousar por 10 minutos e coe. Além do chá de folhas de maracujá, a flor desse fruto, chamada de passiflora, é muito eficaz para induzir ao sono.
Modo de Preparo
Flor-de-maracujá Ferva 200 ml de água. Ao desligar o fogo, acrescente três colheres de chá de folhas secas de maracujá e abafe por dez minutos. Tome duas horas antes de dormir. Obs: Para intensificar as ações do chá, tome um banho quente e relaxante após a ingestão do calmante natural.
Concentração: a passiflora também ajuda quem tem dificuldade de se concentrar; Infecções: com ação antibactericida, a planta é uma aliada no tratamento de infecções; Pressão: a passiflora controla o consumo de oxigênio do cérebro, o que resulta em uma redução da pressão arterial.
Suas folhas são da cor verde, um verde bem forte, e as flores são isoladas na ponta de seus ramos, sendo vistosas e geralmente contendo 5 pétalas no máximo. De início, o maracujá era conhecido como granadilla, pois seu fruto muito se parecia com uma romã. Só bem depois, recebeu o nome passiflora ou flor da paixão.
Para fazer a farinha, basta separar a polpa da casca do maracujá. Depois, é necessário retirar a parte branca da casca e colocar no forno médio até que fiquem secas e quebradiças. Em seguida, colocar no liquidificador ou num mix e bater até que esteja tudo triturado.
Dentro do organismo ela forma um gel,dificultando a absorção rápida dos carboidratos de uma forma geral,inclusive da glicose. A farinha é feita se triturando a casca do maracujá e depois deve ser usada colocando-se uma ou duas colheres de sobremesa no leite ou num suco de frutas e depois beber.
Farinha de maracujá caseira
A farinha de coco está disponível nas versões mais escura e mais clara e junto com a farinha de amendoim completa a dupla de farinhas low carb mais baratas. Ela é a mais low carb, menos calórica e mais barata das farinhas low carb.
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Farinha De Amêndoas
A linhaça, aveia e farinha de amêndoas são alimentos integrais e ótimas opções para acompanhar vitaminas e saladas para receitas. A farinha de amêndoas, por exemplo, é uma rica fonte de energia, proteínas, vitaminas e nutrientes. Perfeita para substituir a farinha branca, criar bolos, doces e as mais variadas receitas.
Os carboidratos de baixo índice glicêmico são menos calóricos e têm mais fibras. Além de limparem o organismo, dão energia, ou seja, não deixam o corpo “desanimado” durante a dieta. Já os carboidratos de médio e alto índice glicêmico contribuem para o aumento de peso.
Saiba quais são as as frutas com baixo índice glicêmico