Onde Encontramos Os Monossacardeos?
Os monossacarídeos são uma das categorias de divisão dos carboidratos. Esses compostos são, portanto, carboidratos simples que podem facilmente se ligar aos glicídeos. Quando todas essas estruturas simples se juntam, acontece a formação de um polissacarídeo.
Nesse sentido, é necessário diferenciar os carboidratos dentre das suas devidas cadeias funcionais, essa divisão possibilita reconhecer os monossacarídeos em aldoses e cetoses.
Continue lendo para conhecer os carboidratos mais simples!
Por exemplo, o gliceraldeído possui um único átomo de carbono assimétrico e, portanto, existem duas formas de estereoisômeros designados: as letras d- e l-gliceraldihido.No caso das aldotetrose, eles têm dois átomos de carbono assimétricos, enquanto as aldopentoses têm três.
Carboidratos são moléculas biológicas que contêm átomos de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O). Os carboidratos são muito importantes porque fornecem energia e combustível para nossos corpos para que nosso cérebro funcione corretamente e nossos músculos possam trabalhar. Os carboidratos são nossa fonte preferida de energia. Eles podem variar de carboidratos complexos a carboidratos simples. A forma mais simples de carboidratos são os monossacarídeos.
Os tipos mais comuns de monossacarídeos são a glicose, a frutose e a galactose. Elas são quebradas durante reações químicas da respiração celular que liberam energia.
O que são os monossacarídeos?
À medida que a glicólise progride, outros intermediários metabólicos são gerados, como fosfato de di-hidroxiacetona e 3-fosfato de gliceraldeído, que são açúcares fosforilados.
Os monossacarídeos, presentes nos carboidratos acima, são absorvidos no organismo através do intestino. Depois de processados pela parede desse órgão, são lançados para o sangue, tornando-se responsável pela distribuição da energia.
Além das plantas, há, portanto, a grande incidência de moléculas de monossacarídeos nos alimentos que comemos no dia a dia. Abaixo, listamos alguns que são fundamentais para a saúde do nosso corpo:
Isomeria e classificação
Monossacarídio vem de “mono” e significa um, ou seja, são monômeros que não podem ser quebrados em unidades menores. A etimologia da palavra “mono” quer dizer “solteiro”, e “sacchar” significa “açúcar”.
Se um monossacarídeo contém um grupo aldeído em um carbono final, significando um carbono no final da cadeia na projeção de Fischer, então o monossacarídeo é classificado como uma aldose . Um grupo aldeído é um átomo de carbono que forma uma ligação dupla com o oxigênio e uma ligação simples com o hidrogênio.
Na presença de um ácido mineral, os aldopiranos podem reagir com álcoois e formar glicosídeos. Estes são acetais mistos assimétricos constituídos pela reação do átomo de carbono anomérico do hemiacetal com um grupo hidroxil de um álcool.
Os monossacarídeos são carboidratos simples.
Os monossacarídeos tendem a ser classificados segundo o número de carbonos que dispõem. E seguindo essa classificação, então existem: trioses, tetroses, pentoses, hexoses, heptoses e assim sucessivamente.
Um monossacarídeo se traduz numa unidade básica ou o monômero (moléculas orgânicas que constituem polímeros sintéticos) dos carboidratos. Ele possui esse nome devido a ser composto por apenas uma molécula de açúcar.
Os dissacarídeos e polissacarídeos são, portanto, derivados do monossacarídeo. Essas grandes ou pequenas moléculas de açúcar, também passam pelo fígado, tornando-se importantes para o “filtro” do corpo humano. A partir desse ponto, há a decisão da distribuição, queima ou armazenamento do açúcar.
Monossacarídeos: termos-chave
Eles podem se ligar a outros monossacarídeos por meio de ligações glicosídicas e formar uma variedade de compostos, de grande importância biológica e estruturalmente variada.
Esses dois derivados dos amino-açúcares possuem nove átomos de carbono em sua estrutura e são importantes componentes estruturais da arquitetura bacteriana e da cobertura das células animais, respectivamente.
Como característico dos carboidratos, o mel possuiu um gosto adocicado e pode ser usado para substituir o açúcar convencional. Sua funções aliviam, sobretudo, doenças como reumatismo, problemas gástricos, além de ser calmante e expectorante.
PRINCIPAIS COMPONENTES:
O exemplo mais distinto de um monossacarídeo, e também o mais abundante na natureza, é a d-glicose, composta por seis átomos de carbono. A glicose é uma fonte indispensável de energia e é o componente básico de certos polímeros, como amido e celulose.
Grupo funcional - um grupo categorizado por átomos ou ligações que são responsáveis pela reatividade química dentro das moléculas
Quais os alimentos ricos em monossacarídeos?
Fazem parte dos monossacarídeos os seguintes tipos de carboidratos:
- Glicose: Açúcar presente no xarope de milho, mel, batata, arroz, farinha, doces etc..
- Frutose: Açúcar presente nas frutas.
- Galactose: Não é encontrado livre na natureza. Combinado com a glicose forma a lactose.
Qual é a importância da proteína no corpo humano?
As proteínas são nutrientes essenciais e tem diversas funções necessárias em nosso organismo. Diversos tecidos humanos como ossos e músculos são feitos de proteína, são importantes para a imunidade e reações químicas do nosso organismo (anticorpos e enzimas são feitos de proteína).
Qual a importância dos carboidratos para o ser humano?
Os carboidratos são nutrientes que representam importante fonte de energia para nosso organismo. Desempenham diversas funções em nosso organismo, entre elas, a nutrição das células do sistema nervoso central.
O que o carboidrato faz no corpo humano?
Os carboidratos são responsáveis por liberar glicose, fornecer energia para as células por ser a primeira fonte de energia celular e fazer a manutenção metabólica glicêmica para que o corpo continue funcionando bem. Este macronutriente é formado fundamentalmente por moléculas de carbono, hidrogênio e oxigênio.