O prazo de validade começa a contar a partir do momento em que o alimento é preparado ou fabricado e deve ser informado no rótulo dos alimentos embalados observando as terminologias e regras para declaração das datas fixadas na RDC n.
Como não há lotes na produção caseira, inclua a data de fabricação. Os produtos com prazo inferior a três meses devem ter o dia, o mês e o ano. Os demais, apenas o mês e o ano. A declaração do prazo de validade deve ser clara.
Prazo: os pedaços com gordura podem ficar congelados por, no máximo, dois meses. Já os sem gordura podem durar até dez meses no congelador.
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Alguns alimentos básicos precisam de rotação mais frequente, como óleo vegetal a cada 1 a 2 anos....Alimentos que Duram 30 Anos ou Mais.
Armazene o arroz cru em um pote de vidro hermético Esse tipo de recipiente garante um bom isolamento, evitando a invasão de possíveis insetos e sujeiras. Caso você deixe o arroz dentro do saco, os bichos conseguem invadir com facilidade, colocando larvas e contaminando todo o alimento.
Geladeira. A geladeira pode ser utilizada para armazenar feijão, sem risco de que o alimento estrague ou mofe, por exemplo. Para isso, coloque os grãos em um saco plástico bem fechado e guarde na gaveta localizada na parte inferior da geladeira.
Alimentos NÃO PERECÍVEIS:Os grãos, no geral, se enquadram nesta categoria, arroz (cru), feijão (cru), fubá, açúcar,enlatados… NÃO DEVEM ser armazenados na geladeira e sim em locais secos, ventilados e protegidos do calor e da umidade.
6 dias
Mas atenção! Alguns alimentos NÃO devem ser levados ao freezer, como cream cheese, molhos de saladas, massa crua, ovos cozidos, café, maionese, arroz cru, cereais, maçã, melão, alface e batata. Muito cuidado na hora de por os saquinhos ou potes no seu freezer.
Um arroz que iria durar três dias se tivesse totalmente cozido, vai passar pra cinco a sete dias na geladeira.
Em virtude do calor, umidade e condições de armazenamento as infestações ocorrem no processo de distribuição. As larvas/gorgulhos presentes no ambiente de armazenagem perfuram as embalagens migrando de um produto para outro, ocasionando assim as infestações cruzadas.
Com exceção da farinha, alimentos como macarrão, arroz e feijão podem ser lavados e enxaguados em uma mistura de água com uma colher de água sanitária. Espere secar e guarde de volta, em recipientes herméticos.
A higienização pode ser feita quinzenal ou mensalmente — de preferência, toda vez que você fizer novas compras. Para a limpeza, você deve usar um pano embebido em detergente, vinagre ou sabão de coco. Seque com um pano limpo e finalize espalhando folhas de louro para afastar os carunchos.
Outra maneira de se reduzir e acabar com os carunchos é abrir as embalagens e colocar uma ou duas folhas de louro dentro das embalagens nas quais a farinha será armazenada. As folhas de louro irão agir de forma que os carunchos não se reproduzam rapidamente, evitando assim uma grande infestação.
Os gorgulhos são um besouro pequeno que se alimenta de grãos, como o trigo e o arroz. Como as fêmeas põem ovos dentro do núcleo dos grãos, esses insetos podem invadir facilmente uma dispensa, pois as pessoas os levam para a cozinha sem saber.
Manter sua despensa e armários de cozinha sempre limpos é o melhor remédio para afastar esses bichinhos indesejados! ... Caso precise utilizar água, deixe os armários abertos e com boa ventilação para secar bem! A umidade em excesso pode atrair os carunchos!২৭ মার্চ, ২০১৭
Dá uma olhada!
Se notar a presença dos carunchos, jogue imediatamente o alimento fora e lave os potes com água e sabão. Todos os resquícios devem ser eliminados, inclusive os ovos que poderiam ocasionar uma nova infestação.
Quando ele está estragado, os grãos ficam esbranquiçados e o caldo fica com pequenas áreas mofadas, tendendo para a cor cinza. A textura mais grossa que o normal (mesmo que o feijão tenha sido armazenado na geladeira) também pode ser um indicador, mas para dar o veredito é melhor experimentar o caldo.
Reparou já que depois de um tempo de molho o feijão libera uma espuma? Segundo a dra. Christian, isso é porque ele está eliminando o fitato. Por isso, a água precisa ser trocada de tempos em tempos.