O pronome relativo which refere-se a coisas ou animais e pode ser tanto o sujeito como o objeto do verbo seguinte. Exemplos: The book which is lying on the table is mine.
Alternativa e, pois não se deve colocar artigo após o pronome relativo cujo, que expressa relação de posse e é variável. O pronome quem só pode referir-se a pessoas e nunca a coisas. Por fim, o pronome que pode ser substituído por o qual e suas flexões.
That é um pronome demonstrativo, corresponde ao nosso aquele, aquela, aquilo, esse, essa ou isso. Como este uso that nunca é omitido. I want to buy that shirt over there. ... * Ele pode ser omitido quando o termo que vier na sua frente for um nome ou pronome.
Não precisa decorar isso, existe uma forma bem simples de não errar. Você pode omitir o that sempre que ele vier antes de pronomes (e.g. I, You, He, She, It, We, You, They). Confira aqui mais detalhes sobre os pronomes em inglês. Na linguagem falada e informal o that é quase sempre omitido.
Os pronomes relativos são: que, quem, o qual (a qual, os quais, as quais), onde (equivalendo a em que), quanto (quanta, quantos, quantas) e cujo (cuja, cujos, cujas) e podem ser precedidos ou não por preposições.
6. Pronome Relativo
Pouco é adjectivo quando colocado antes de substantivo, e varia em género e número com o substantivo que qualifica: «Poucas pessoas se salvaram no desastre». Como pronome indefinido, também pode variar em género e número: «Poucos sabem o que se passou».
O pronome relativo "quem" refere-se a pessoas ou coisas personificadas, no singular ou no plural. É sempre precedido de preposição, podendo exercer diversas funções sintáticas.