O alho deve ser colhido quando aproximadamente 2/3 das folhas estiverem amarelas ou secas. Nesta fase, os bulbos encontram-se fisiologicamente maduros e não haverá prejuízos à conservação dos mesmos após a colheita.
PRODUÇÃO Os bulbos estão maduros após três a nove meses de plantio, de acordo com a cultivar e a região. Colha em dias de sol e pela manhã. Ainda com folhas e raízes, o alho precisa ser curado por três a cinco dias ao sol e, posteriormente, por 20 a 50 dias à sombra.
O primeiro passo é separar os dentes de alho (as sementes ficam dentro do dente). ... Espere de três dias a uma semana, até que dentes de alho comecem a brotar. Assim que os dentes de alho desenvolveram raízes e alguns brotos é hora de serem plantados na terra.
Em termos de produção nacional, a maior parte do alho é produzida por quatro estados: Goiás, Minas Gerais, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, que produzem aproximadamente 90% do alho brasileiro. Em 2018, a produção chegou a 118 mil toneladas, produzidas em 10,5 mil ha.
O peso da cabeça de alho é de 60 gramas. Em termos de cálculo tem-se que: Onde tem-se o uso de uma equação de primeiro grau para se chegar a resposta desejada.
17° 27°
Nome Científico: Allium sativum