Entre as funções que podem ser atribuídas às proteínas, destacam-se seu papel no transporte de oxigênio (hemoglobina), na proteção do corpo contra organismos patogênicos (anticorpos), como catalizadora de reações químicas (enzimas), receptora de membrana, atuação na contração muscular (actina e miosina), além de serem ...
As proteínas são substâncias formadas por um conjunto de aminoácidos ligados entre si através de ligações peptídicas. Os aminoácidos são moléculas formadas por carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, em que são encontrados um grupo amina (-NH2) e um grupo carboxila (-COOH).
Tipos de Proteínas Proteínas Dinâmicas: Esse tipo de proteína realiza funções como defesa do organismo, transporte de substâncias, catálise de reações, controle do metabolismo; Proteínas Estruturais: Como o próprio nome indica, sua função principal é a estruturação das células e dos tecidos no corpo humano.
As proteínas podem ser classificadas em dois grupos básicos: proteínas fibrosas e proteínas globosas. As proteínas fibrosas são aquelas em que as cadeias de aminoácidos estão dispostas de maneira a formar fios e, geralmente, são insolúveis em água. Esse é o caso das fibras encontradas no tecido conjuntivo.
Conheça os alimentos mais ricos em proteínas
As proteínas podem ser encontradas numa ampla variedade de alimentos de origem animal e vegetal. A carne, os ovos, o leite e o peixe são fontes de proteínas completas. Entre as principais fontes vegetais ricas em proteína estão as leguminosas, principalmente o feijão, as lentilhas, a soja ou o grão-de-bico.
Alimentos ricos em proteínas: conheça 10 deles e saiba como usá-los na sua dieta
Exagerar na quantidade diária de proteínas, em longo prazo, pode sobrecarregar as funções dos fígados e rins e trazer problemas nesses órgãos. Na contramão, comer pouco do nutriente também não trará grandes efeitos.
As boas fontes de proteína para as ativas incluem ovos, carnes magras (como frango e peixe), soro de leite em pó 1 (ou caseína em pó) e iogurte natural. “As fontes de proteína animal são opções bastante eficientes para atletas”, afirma Dina Griffin, nutricionista norte americana.
Para a nutricionista Cristiane Perroni, o consumo é fundamental, mas nunca em excesso. - As proteínas também ajudam na reposição das reservas de glicogênio nos músculos e no fígado, que são bastante utilizadas durante a atividade física. Esta ingestão deve acontecer junto com alimentos que são fonte de carboidratos.
Uma dieta pobre em proteínas leva à perda muscular e, como resultado, a um metabolismo mais lento. As proteínas compõem as hormonas e enzimas que permitem que o nosso cérebro funcione. A proteína ajuda no crescimento e reparação dos tecidos, juntamente com micronutrientes, antioxidantes e várias vitaminas.
De toda forma, você precisaria ingerir um monte de arroz e feijão para obter um mínimo de proteínas: cerca de 25g de proteína a cada 100g de feijão cru mais 100g de arroz cru. E estamos falando desses alimentos crus. O feijão apresenta cerca de 5g de proteína (a cada 100g) após cozido.
Antes do treino: batata-doce, tapioca, mandioca e frutas. Proteínas. Depois do treino: Banana com aveia, iogurte desnatado, mamão, queijo branco e a batata-doce. Vitamina de batata doce com leite desnatado e leite de coco em pó..
Alimentação pré-treino