Em vez de untar a forma de bolo com farinha de trigo, use farinha de aveia, de arroz ou farelo de trigo.
Você pode utilizar sem medo o papel toalha para fazer o trabalho de untar sua forma. Basta colocar algumas folhas de papel toalha, de modo que cubra o fundo e as laterais da forma, e despejar a massa. Pode ficar tranquila que a massa não irá encharcar as folhas.
Sim, você pode utilizar apenas a manteiga. Porém, há certos tipos de receitas, como o bolo de cenoura, que são bem líquidas e utilizar apenas manteiga pode fazer com que a massa grude na forma.
6 formas de salvar o bolo que não foi untado
Corte uma tira de papel manteiga um pouco mais estreita que as laterais da forma e um pouco mais comprida em circunferência que a forma. Por exemplo, se estiver usando uma forma de 22,5 cm com circunferência de 72,5 cm, corte a tira com 75 cm de comprimento.
Será que quando usa papel manteiga precisa untar a forma? A resposta é sim. É necessário pincelar um pouco de manteiga no fundo da forma para que, assim, o papel grude facilmente. Isso também ajuda muito na hora de desenformar.
É possível usar papel alumínio, papel manteiga ou formas de metal na air fryer. Quando for usar papel alumínio na fritadeira, coloque apenas no fundo do cesto, para permitir que o fluxo de ar circule livremente.
Papel manteiga Para que o pão não grude na assadeira ou na pedra refratária. Use o papel manteiga da marca Dover, é um pouco mais caro, mas não gruda. Para usar o papel manteiga comum, é preciso untar com um pouco de manteiga e polvilhar farinha.
Você deverá utilizar o papel manteiga nas laterais do bolo e no fundo. As laterais só são exigidas caso sua forma seja de alumínio. Primeiramente você deve marcar o fundo da forma sobre o papel e recortar para que caiba perfeitamente dentro do bolo. Em seguida é só recortar um pedaço que envolva as laterais do bolo.
Para usar a forma com fundo removível, comece escolhendo um exemplar de cor clara com um acabamento antiaderente. Em seguida, prepare a forma para assar e remova seu bolo ou torta corretamente. Dessa maneira você terá uma linda iguaria, pronta para servir.
A forma redonda com fundo removível é uma solução bonita, práticae durável para a sua cozinha no dia-a-dia! Obs: Não é necessário untar antes de usar.
Abra a massa e cubra toda a forma; Coloque o recheio e leve para assar; Solte as bordas do papel delicadamente; Com a ajuda de outra pessoa, retire cuidadosamente a torta, segurando pelo papel.
passe uma faca sem ponta, ou espátula em toda a lateral. Apoie a forma sobre um copo, para facilitar a retirada do aro, e retire devagar e com cuidado. Apoie a forma sobre o prato de servir, passe uma faca sem ponta, ou espátula em toda a lateral e abra com cuidado a trava do aro.
Precisa untar as formas de silicone para bolo? A resposta é não. Mas a nossa recomendação é untar a forma de silicone nas primeiras utilizações com manteiga ou óleo.
A limpeza diária dos utensílios de silicone não poderia ser mais simples: basta água corrente e detergente neutro. A dica é lavá-los assim que você terminar de usar. Dessa forma, o excesso de gordura e comida não tem tempo de secar e acabar grudando.
A primeira coisa a ter em conta é colocar o molde ou a forma no frigorífico antes de ser usado. Outro truque é pincelar a forma com clara de ovo e desta forma a gelarina sai mais facilmente. Finalmente, antes de virar a forma pode passar em água quente, apenas alguns segundos, e a gelatina sairá sem se partir.