3) Balanço nitrogenado positivo: Quando a quantidade de nitrogênio ingerido é maior que o excretado. Ex.: crianças (fase de crescimento), gestantes, treino de musculação com o objetivo de hipertrofia muscular, etc.
Os valores obtidos são correlacionados aos valores padrão (tabela), por meio da fórmula: PCT% = PCT do paciente X 100 / PCT padrão.
Dicas para um balanço positivo
BN negativo - o nitrogênio está sendo excretado em maior quantidade que o ingerido (trauma, queimaduras, infecção) ou a ingestão está abaixo da excreção (anorexia), ou fornecimento inadequado de Aas indispensáveis pela alimentação. BN positivo - situações de anabolismo, como gravidez, realimentação após jejum, etc.
Você já ouviu falar no balanço nitrogenado? Trata-se de um exame que ajuda a medir a diferença entre a proteína ingerida pela alimentação e a eliminada através da urina, e serve como indicativo para quem pratica exercícios saber se o corpo está neutro e em equilíbrio nesse ponto.
Proteína não é apenas proteína. A qualidade de uma fonte de proteína pode ser determinada através de três características: a quantidade de proteína no alimento, a quantidade de aminoácidos indispensáveis na proteína e a digestibilidade.
A exigência de um animal varia em função de fatores como: peso vivo, categoria, estado fisiológico, uso de promotores de crescimento e fatores ambientais. Em geral, as exigências de todos os nutrientes são tanto maiores quanto mais pesado for o animal.
A textura pode ser afetada por fatores ante-mortem, como espécie, fatores genéticos, idade, estado de nutrição, estresse, entre outros. Rigor mortis, estim- ulação elétrica, velocidade do resfriamento e pH são fatores post-mortem que também influenciam na textura da carne de frango (VENTURINI; SARCINELLI; SILVA, 2007).
O termo “Griller” indica o modo pelo qual o frango é produzido. Este animal é desenvolvido no período de 30 dias – 15 dias a menos que o frango comercializado no mercado interno.
- Primeiro, misture os ingredientes “menores” (calcário calcítico, sal mineral e as vitaminas e minerais) em um recipiente higienizado, até obter uma mistura homogênea; - Depois, adicione os ingredientes “maiores” (farelo de soja e o milho ou farelo de milho), até que se obtenha uma mistura de aparência uniforme.
O NDT dos alimentos foi calculado a partir da seguinte fórmula: NDT = PBD + CNFD + FDNpD + 2,25*EED (NRC, 2001), onde PBD = proteína bruta digestível, CNFD = carboidratos não fibrosos digestíveis, FDNpD = fibra em detergente neutro corrigida para proteína digestível, e EED = extrato etéreo digestível.
O sucesso da produção de carne bovina depende de um planejamento muito bem-estruturado de todo o sistema, mas, principalmente, das estratégias nutricionais para o gado de corte....Contudo, em termos gerais, uma boa ração para bovinos de corte tem:
Primeiramente, é preciso ressaltar que há três principais vegetações utilizadas para a silagem para gado de corte: milho, sorgo e capim-elefante. O milho tem sido mais utilizado em função da alta produção de matéria seca por hectare, além de ser um alimento bastante energético.