Um meio de cultura pode ser sintético, com componentes definidos quimicamente, ou complexo, quando são adicionadas substâncias provenientes da natureza (extrato de carne, peptona, sangue, entre outras). Quanto ao estado físico, pode ser líquido (caldo) ou sólido (caldo com 1,5% a 2% de ágar).
O meio TSA (Tryptic Soy Agar) é um meio não selectivo onde crescem diversos tipos de bactérias heterotróficas .
Preparação e distribuição
O Ágar Sangue de Carneiro é um meio de cultivo para a grande maioria das bactérias gram positivas e gram negativas, como fungos (bolores e leveduras), a partir de uma base rica e suplementada que oferece ótimas condições para o desenvolvimento de microorganismos.
Isso já responde a pergunta lá de cima: não, a gelatina não é saudável. Motivos não faltam. Composta basicamente de açúcar, colágeno de vacas ou porcos, adoçantes artificiais, reguladores de acidez, corantes e aromatizantes artificiais, o produto é um prato cheio para uma série de problemas.
Agar – Agar é um aditivo usado como um gelificante. Sim, mas…que raios é um gelificante? Gelificante é uma substância que dão textura aos gêneros alimentícios e produtos de confeitaria fazem parte desse grupo. Os gelificantes mais conhecidos são a gelatina, pectina e a carragena.