brunoise [ gl ] Você sabe como se pronuncia brunoise?
São eles: Brunoise: Pequenos cubos precisos de 3mm, obtidos por meio de corte ao redor do tomate, seguindo sua forma, em lâminas finas, em seguida cortando as lâminas em tiras finas e cortando as tiras em pequenos cubos./span>
Cortar os tomates, por um lado em forma de uma cruz. Por outro lado, um furo na haste com cebolinho. Encha os tomates recheados com queijo cottage. Coisas em talos de cebolinha, coloque no prato e bouquet empate últimos cebolinha.
Modo de Preparo Corte o talo do tomate para que forme uma base lisa. Na ponta do mesmo faça um corte em cruz, mas não separe as partes; ao pressionar o lado de baixo do tomate você verá que ele se abre como uma flor. Recheie as flores com a salada de soja e decore com salsinha inteira. Bom apetite!/span>
Como Cortar Tomate Cereja em Forma de Coração - Passo a Passo
Corte a cenoura em círculos. Depois de passar o ralador por toda a superfície da cenoura, pegue uma faca afiada e corte-a em fatias. A espessura fica por sua conta. Todos os círculos ficarão com os formatos sutis de flor.
Modo de Preparo
Modo de preparo: Com o boleador, faça bolinhas de cenoura. Depois, rale o nabo em rodelas. Faça um corte em cada rodela do nabo, indo até o centro. Pegue 3 rodelas, faça cones com elas e espete no palito, intercalando as posições, formando as pétalas da flor.
Outras Dicas para Decorar Pratos O prato deve estar sempre bem limpo. Utilize álcool 70 graus para higienizá-lo. A louça não pode estar riscada, trincada ou lascada: de nada adianta arrumar os alimentos lindamente se o prato está em mau estado. Isso inclui as taças das bebidas./span>
Prefiro decorar com ervas frescas, lascas de parmesão e um fio generoso de azeite por cima. No caso de risotos que acompanhem um grelhado, por exemplo, melhor optar por um prato um pouco mais raso – facilita o corte. A próxima receita clássica na hora de receber é uma boa massa./span>
Prato fundo ou prato de sopa O prato ideal para servir pode, além de valorizar a comida, dar mais conforto ao convidado na hora de saboreá-la. Por isso, a louça pra servir risotos pode ser o prato fundo. Tradicional, ele apresenta uma borda e geralmente mede de 23 a 24,5 cm./span>
Como é o melhor prato fundo para risotos? A louça para servir risotos ideal é aquela que tem sua borda bem larga e o fundo bastante delimitado, tal como se fosse realmente uma cumbuca com bordas. Essa louça é um pouco mais profunda que o prato fundo tradicional./span>
Para servir massas com bastante molho, o prato fundo também é o mais indicado; prato raso: são os mais usados nas refeições principais./span>
Veja como montar uma facilmente e sem erro.
Os talheres devem ser arrumados sempre da mesma forma na mesa de jantar. O garfo fica do lado esquerdo do parto e a faca do lado direito, com o corte voltado para o prato. Caso vá servir sobremesa, a colher deve ficar posta na horizontal acima do prato. Se for servir sopa, a colher deve ficar do lado direito do prato./span>
Em uma mesa posta para jantar ou almoço, a disposição das louças, talheres e faqueiro devem seguir as regras básicas de etiqueta como os garfos à esquerda e facas, colheres e taças à direita dos pratos. Coloque a colher de sobremesa sempre à frente do prato./span>
Saiba onde colocar garfo, faca e taça ao servir a mesa