glicose
Um açúcar redutor é qualquer açúcar que, em solução básica, apresenta um grupo carbonílico livre aldeído (derivado de uma aldose). Sua capacidade de redução se dá pela presença de um grupo aldeído ou cetona livre. Todo monossacarídeo, alguns dissacarídeos e oligossacarídeos.
→ Oligossacarídeos: são formados pela união de dois a 10 monossacarídeos. Quando ocorre a união de apenas dois monossacarídeos, recebem a denominação de dissacarídeo. Como principais exemplos, podemos citar a maltose (glicose + glicose), lactose (galactose + glicose) e sacarose (glicose + frutose).
Os glicídeos poder ser definidos como POLIHIDROXIALDEÍDOS ou POLIHIDROXICETONAS, pois possuem várias hidroxilas e um grupo carbonila que pode ser tanto uma CETONA como um ALDEÍDO. ... De acordo com a função química os monossacarídeos podem ser classificador em: ALDEÍDOS E CETONAS.
O glicogênio é importante para a produção de ATP em células musculares e na maioria dos outros tipos celulares. No músculo, a energia proveniente do glicogênio é essencial para a contração muscular. ... No fígado, o glicogênio atua como uma fonte de glicose, sendo responsável pelo controle da glicemia.
Após uma refeição rica em carboidratos e com a elevação da concentração da glicose sanguínea ocorre a liberação de insulina pelo pâncreas. ... Uma vez ativa, a hexoquinase fosforila a glicose, formando glicose 6-fosfato, o que estimula a glicólise (nas células musculares) e fornece o material para a síntese do glicogênio.
A glicose é um importante carboidrato para o organismo, pois é a partir dessa molécula que se adquire a energia necessária para realizar todas as reações do nosso corpo. A glicose, de fórmula C6H12O6, é um dos carboidratos mais simples (monossacarídeo).