Ambos os óleos, vegetal e essencial, são extraídos de diferentes partes de vegetais. Normalmente, os óleos vegetais são extraídos de sementes e frutos, enquanto os óleos essenciais são extraídos de caule, folhas, flores e até raízes.
Uma gordura ou um óleo é um éster derivado do glicerol e de ácidos graxos. ... As ceras diferem dos glicerídeos por não derivarem do glicerol, mas de outro álcool de cadeia maior.
Já os lipídeos são um grupo de compostos orgânicos que inclui os óleos e as gorduras de origem animal ou vegetal. O termo lipídeo vem do grego lípos, que significa “gordura” ou “graxa” e ideo, que significa “relativo a”. Assim, lipídio refere-se às substâncias presentes na gordura.
Os carboidratos têm funções estruturais da membrana celular (construtora ou plástica), Lipídio é gordura, portanto alguns alimentos ricos em lipídios são: presunto, lingüiça, carnes gordas, manteiga, queijo amarelo, leite integral e requeijão.
A refeição pós-treino deve ser feito dentro de uma hora após a finalização do exercício. Escolha uma refeição com muita proteína e um pouco de carboidrato. A proteína ajuda a restaurar os músculos e o carboidrato reabastece os estoques de glicogênio.
Mistura perigosa à vista! A combinação de proteínas e carboidratos num mesmo prato aumenta a liberação de insulina, hormônio responsável por inativar a lípase – enzima encarregada da metabolização das moléculas de gordura.