6 tipos de produtos que você pode vender na sua padaria
A margem de lucro do negócio gira em torno de 20%, o que pode ser um número interessante de acordo com a capacidade de vendas do estabelecimento.
Quais São os Produtos Mais Vendidos em Padarias Para Alavancar os Lucros
Lista de produtos vendidos em padaria
Confira, neste post, os 7 itens que consideramos essenciais em uma padaria.
Dicas para Aumentar as Vendas de uma Padaria
O tradicional pão é uma ótima pedida e pode ser enriquecido com queijos magros, além de presunto ou peito de peru sem a capa de gordura, boas fontes de proteínas. Até o pão doce pode ser consumido pela manhã, desde que seja "queimado" depois com a ajuda de exercícios físicos.
Algumas das alternativas que vamos abordar incluem:
Comerciante independente de produtos de panificação. Comerciante de produtos de panificação é o profissional que comercializa e pães, roscas, bolos, tortas e outros produtos de padaria.
substantivo feminino Fabricação de pães. Estabelecimento onde se fabricam e se vendem pães; padaria.
23%
O quilo do pão francês custava R$ 31 e passou para R$ 45, em média.
Pães
Visite a fábrica de um fornecedor de pão francês para avaliar a qualidade e comece a vender. Com o tempo de sobra, você pode personalizar os pães ou até usá-los como matéria-prima para outros produtos. Estes vão ter um tempo de produção muito menor – e poderá focar em atender as necessidades dos seus clientes.
Mesmo que você não possua uma padaria estabelecida, é possível revender os pães congelados na sua mercearia, quitanda, mercadinho, bar, lanchonete, restaurante e praticamente qualquer comércio.
No mercado o preço praticado varia entre R$ 9 e R$ 12 reais o quilo do produto.
A arrumação dos pães é uma parte importante nesse processo e é quando eles já devem estar descongelados. A arrumação vai ser uniforme, sempre com os pães alinhados e uma distância de aproximadamente dois dedos entre eles. As dobras devem ficar para baixo, nunca para os lados e nem para cima.
Se quer que o seu pão cresça mais rápido, na hora de o colocar a descansar coloque uma toalha de cozinha humedecida por cima da taça. Ela deve estar levemente molhada mas não encharcada. Isto vai ajudar a criar um 'microclima' e fazer crescer a massa mais rápido.
dois meses
Assamos o pão por 8 minutos no forno pré-aquecido a 190˚C.
O Jerônimo da Avenida Atlântica já oferece café da manhã e, de quebra, quem quiser pode comprar o pão quentinho, devidamente assado, para levar para casa, como em uma autêntica padaria.
Lave as mãos, passe no pão e faça um carinho nele para umedecê-lo", ressaltou. Após o "carinho", coloque os pães no forno. "O seu forno deve estar aquecendo a uma temperatura entre 160 e 180 graus. Na medida em que o forno vai aquecendo, ele vai descongelando o seu pãozinho", explicou.
- Colocando o conhecimento em prática!
Para requentar um x-burguer, o truque é desmontar o sanduíche e aquecer a carne e os pães separadamente. Depois, é só montar o lanche outra vez. Basta ter um micro-ondas, um forno ou um fogão à mão que o seu x-burguer ficará quentinho e delicioso em questão de minutos.
Coloque no forno e aqueça de 25 a 50 minutos, dependendo da espessura dos hambúrgueres. Eles vão começar a chiar dentro da folha de alumínio quando estiverem completamente aquecidos.