Passo 01: Comece pensando quais bebidas você deseja servir e, dentre elas, separe em frias e quentes: café (o anfitrião não pode faltar!), leite quente, chá, chocolate, iogurte, suco de frutas, água mineral e refrigerantes.
Para se ter uma ideia, atualmente, dependendo do modelo de negócio e da região, as cafeterias podem vender: lanches, refeições rápidas, itens de conveniência, pequenos pacotes de café, acessórios utilizados na preparação de café, serviços, e até mesmo o uso do espaço para reuniões e eventos.
Para cada pessoa vc deverá servir 500ml por pessoa. Essa quantidade por pessoa vc deverá dividir entre as bebidas que vc irá servir, por exemplo: café, chá, suco, leite. Se levarmos em consideração que cada pessoa tome 50ml de café (uma xícara pequena) vc deverá oferecer 5 litros de café.
5 Dicas de como montar e servir seu Coffee Break com sucesso!
Coffee-Break Básico: Café Um tipo de suco. Mini sanduíches em pães variados (2 unidades por pessoa)...Além de água, chá, café e leite, não podem faltar, em um coffee break pela manhã:
Montagem da mesa - Reserve duas mesas: uma para as bebidas (café, chá, chocolate quente, água, por exemplo) e outra para as comidas. Escolha toalhas claras - elas deixa um ar de limpeza. Lembre-se de disponibilizar guardanapos.
Para um coffee break na parte da manhã, é interessante oferecer bebidas quentes e frias (cafés, chás, sucos e água), pães e bolos, biscoitos e frutas.
Por exemplo: comece com opções como salame e copa, passe para os embutidos mais claros e finalize com os queijos. No centro, coloque frutas ou conservas. Caso prefira, outra opção é montar diferentes tábuas para cada tipo de alimento, separando algumas somente para queijos e outras apenas para os embutidos.
Coffee-breaks por exemplo, podem ser contratados por R$ 15 por pessoas para um evento de 100 convidados para um coffee break mais simples onde será servido duas variedades de bolos secos, um tipo de quiche, e algumas opções de bebidas como café, água e um tipo de suco.
Outros atenuantes são: A quantidade de convidados e a época do ano em que vai se servir. Exemplo: No frio se toma mais bebida quente e no calor geralmente temos menos apetite. O que dá para chutar é que com uns R$ 1.
Item. Coffee Break Standard R$ 12,00. Coffee Break Executivo R$ 15,00.
A duração depende do número de convidados. Para até 20 pessoas, um intervalo de 15 minutos é o suficiente. Um evento para mil pessoas exige um tempo maior para que todos consigam se servir, e pode chegar a 45 minutos. De tão bom, um coffee break pode ficar marcado na lembrança do público.
A média é de 5 salgadinhos por pessoa, incluindo mini sanduíches, pães de queijo, croissant, esfihas, kibes, etc.
A forma correta é coffee break, sem hífen. A expressão inglesa coffee break indica uma pausa (break) para café (coffee). Embora seja comum a escrita da palavra coffee-break, com hífen, os dicionários ingleses registram coffee break, sem hífen, como a forma correta de escrita dessa expressão.
café m (plural: cafés m) cafezinho m [col.]
O nome café é originário da palavra árabe qahwa, cujo significado é vinho. Por esse motivo, era conhecido como o "vinho da Arábia", quando surgiu na Europa no século XIV. ... O café é a segunda bebida mais consumida no mundo, perdendo apenas para a água, trata-se do segundo elemento mais comercializado do mundo.
"coffee" em português