A Escala de Bristol ou Escala de fezes de Bristol é uma escala médica destinada a classificar a forma das fezes humanas em sete categorias. Às vezes referido no Reino Unido como a "Escala de Meyers", foi desenvolvida por Dr.
A cor das fezes, assim como sua forma e a consistência, normalmente, refletem a qualidade da alimentação e, por isso, estão muito relacionadas com o tipo de alimentos ingeridos. No entanto, as alterações na cor também podem indicar problemas intestinais ou doenças, como hepatite ou úlcera gástrica, por exemplo.
Em situações normais, as fezes devem ter uma consistência mole, mas devem ser capazes de manter sua forma, que deve ser ligeiramente alongada, sendo semelhante a uma salsicha. O ideal é que a consistência e a forma não causem dor ou dificuldade para evacuar.
Todos os dias, produzimos cerca de 150 gramas de fezes. Elas ficam no reto, que tem 15 centímetros de comprimento, em média.
E as gorduras, que mais atraem a atenção dos viciados em churrasco, se consumidas excessivamente, podem provocar dificuldade na digestão e forçar o fígado e o estômago a estimularem a produção exagerada de ácido para digeri-las.
Aumenta os níveis de colesterol. A carne vermelha tem mais gordura saturada, o que é um dos fatores responsáveis por elevar os níveis de colesterol. Como consequência, você passa a ter um acúmulo maior de gordura no organismo, principalmente nos vasos sanguíneos, o que leva a outros problemas.
Digestão difícil. Quando ingere comidas gordurosas, como fritos, o excesso de gordura sobrecarrega bastante o sistema digestivo. Isto porque a gordura é mais difícil de digerir do que os hidratos de carbono ou a proteína, e requer uma maior ação de enzimas e sucos digestivos.
Essas substâncias encontradas no agrião, alface, nabo, cebola crua, tomate e na cenoura melhoram o funcionamento estomacal. Para quem gosta de juntar no mesmo prato carne vermelha e abacaxi, ou mesmo comê-lo como sobremesa, a notícia é boa: esse hábito é benéfico.
Primeiro, há uma explicação fisiológica para a carne ser um alimento "pesado" para o estômago. Além de proteína, o alimento é rico em gordura e fibras. Esses dois componentes são umas das últimas coisas que o estômago digere. A gordura promove um retardo do movimento do estômago, fazendo a digestão mais devagar.
De acordo com algumas pesquisas, 69%, ou cerca de 200 amostras, contém venenos e microorganismos prejudiciais, denominadas enterocolite de Yersinia, que podem causar problemas de Saúde, como febre, problemas gastrointestinais, diarreia, vômitos e cãibras.
Olzon recomendou fibras de frutas e verduras, além de semente de linhaça, para quem tem prisão de ventre. Já em caso de diarreia, podem-se comer torradas, biscoitos de água e sal, purê de batata, arroz bem cozido e frango ou carne moída sem gordura – sem contar os líquidos. Cerveja deve ser evitada.
Outros alimentos que participam desse grupo de vitaminas são peixes, castanhas, fígado, abacate, couve, espinafre e outros vegetais verdes. É importante ressaltar a necessidade de ingerir líquidos para evitar desidratação e a sensação de fraqueza provocada pela diarreia.
Algumas bebidas não colaboram com o tratamento da diarreia. Exemplos disso são bebidas açucaradas em geral e leite e seus derivados. Alimentos gordurosos, fibrosos ou muito condimentados e vegetais crus também não são recomendados.