Um grama de carboidrato tem 4 calorias; um grama de proteína tem 4 calorias e um grama de gordura tem 9 calorias.
Uma pessoa que consome 2000 calorias por dia, por exemplo, não deve ultrapassar 66 gramas de gorduras totais, o que representa 30% do valor energético total da dieta. Os valores podem variar entre as pessoas, de acordo com idade, gênero, peso e índice de massa corporal (IMC).
A dieta Low Carb é definida pela Organização de Diabetes do Reino Unido como uma dieta onde existe uma redução do consumo de carboidratos, devendo-se ingerir menos de 130 g deste macronutriente por dia.
Se você tem diabetes, reduzir sua ingestão de carboidratos pode ser benéfico. Vários estudos mostraram que uma ingestão diária de carboidratos de 20 a 150 gramas, ou 5 a 35% de calorias, não apenas leva a um melhor controle do açúcar no sangue, mas também pode promover a perda de peso e outras melhorias na saúde.
De maneira resumida, a resposta é que sim: calorias importam na low-carb. Na verdade, este é um assunto bastante polêmico. Uma vez que você pode encontrar defensores de dietas low-carb ou cetogênicas que afirmam que, com uma restrição de carboidratos, as calorias não têm importância alguma.
As pessoas podem calcular carboidratos líquidos subtraindo toda a quantidade de fibra e metade da quantidade de álcoois de açúcar da quantidade total de carboidratos no rótulo nutricional de um produto.
Leia até o final e baixe a tabela da quantidade de carboidratos dos alimentos gratuitamente....Quantidade De Carboidratos Nas Frutas.