Modo de Preparo
O cultivo de grão-de-bico tem ciclo anual, a planta é herbácea e bastante rústica, apresenta folhas verde-amareladas, flores brancas e pode chegar até 60 cm de altura. Exige pouca adubação e pouco aporte de água durante seu ciclo, mas, se adapta bem em períodos chuvosos, quando estes ocorrem no início do ciclo.
Cereais: Arroz, aveia, centeio, cevada, milho, sorgo, trigo... Grãos ancestrais: Amaranto, millet, quinoa... Leguminosas: Alfafa, amendoim, ervilha, fava, feijões (Branco, Carioca, Corda, Fradinho, Jalo, Preto, Rajadinho, Vermelho...), grão-de-bico, lentilhas, soja, tremoço...
Benefícios dos Grãos – Grãos Integrais
Confira agora quais são os 15 cereais saudáveis que você pode e deve comer:
A professora Manoela Pessanha da Penha, do curso de Nutrição da Estácio, destaca que o ideal para a saúde é consumir alimentos mais naturais e com o mínimo de processamento: — A barra B (Love Cacau) parece ser a melhor opção na saúde, é rica em fibras, tem reduzido teor calórico e menor quantidade de aditivos.
Quinoa
Quanto mais natural o cereal for, melhor. Dê preferência para farinha de trigo integral, flocos de aveia, farelo de aveia e de trigo, mueslis e granolas saudáveis", orienta a nutricionista Keli Coutinho. Quem sofre com alergia ou intolerância ao glúten deve evitar cereais com trigo ou centeio.
Tabela de Comparação das Melhores Barras de Cereal