Ingredientes
Modo de Preparo:
Para enrolar o método mais comum é passar margarina nas mãos para não grudar, porém outro método eficiente e que não deixa com o gosto da margarina é deixar a mão gelada. Para isso coloque água gelada e gelo em uma tigela e mergulhe as mãos quando sentir que o Beijinho de coco começou a grudar.
Arrume os docinhos dentro de um pote com tampa em 2 a 3 camadas intercaladas com papel alumínio. Outra opção é congelar as bolinhas fora das forminhas e depois juntá-las em um saco plástico dentro do freezer. Quando quiser servir, é só arrumar cada doce dentro da forminha e esperar descongelar ;D.
Após aberto, tem validade de 15 dias quando refrigerado; O Beijinho pode ser congelado por 3 meses e as características serão mantidas.
Aberto: 2 semanas em temperatura ambiente; 6 meses em geladeira.
Coloque em potes plásticos ou de vidro com tampa para evitar o contato com o ar, que causa sua degradação. Se deixar no pote com tampa dentro da geladeira, pote hermético, o doce fino pode durar até 15 dias sem estragar, pois dentro da geladeira é menos úmido.
Como fazer açúcar colorido Coloque a quantidade de açúcar cristal desejada dentro do saquinho plástico e pingue 3 gotinhas de corante alimentício sobre o açúcar. Em seguida, feche e vá “amassando” o saquinho, de forma a espalhar o corante por todos os grãos de açúcar!
O cristal passa por um refinamento leve, que retira 90% dos sais minerais. Ele é difícil de dissolver em água, mas é econômico e rende bastante, sendo a melhor escolha para caldas e caramelo e para decoração de biscoitos, tortas, pães e doces, como beijinho.