Para conservar o manjericão, como citamos, você precisa posicioná-lo longe da luz direta. Em um ambiente mais escuro, a erva pode ficar por até duas semanas sem perder nenhuma de suas propriedades. Coloque os galhos de manjericão em um vaso, e o mantenha afastado dos raios solares.
Temperaturas abaixo de 15ºC podem comprometer o desenvolvimento adequado da planta. A luz do sol também é de extrema importância para um manjericão sempre bonito e de folhas verdes e brilhantes. O recomendado é manter a planta sob luz direta do sol por cerca de 4 a 6 horas por dia.
O local para plantio (vaso, jardineira, sementeira, solo) deve receber pelo menos quatro horas diárias de sol, pois o manjericão se dá muito bem com esta luz natural. Quanto as regas, não são necessárias diariamente, afinal, o excesso de água pode encerrar a vida de nosso querido manjericão.
Geralmente plantas murchas é sinônimo de falta de água. Se for esse o caso basta regar o manjericão para que sua vitalidade retorne. Outros problema que pode fazer o manjericão murchar são o ataque de pragas, algumas doenças e um solo muito compactado.
O ideal é manter a terra sempre úmida mas não encharcada. Além disso, você deve molhar apenas a terra, não as folhas, para evitar o aparecimento de fungos. Para o manjericão, quanto mais luz, melhor. Se ele ficar dentro de casa, procure um canto onde bata sol.
Saiba como recuperar uma planta seca
Saiba o que essa planta precisa para se desenvolver bem:
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Seque ervas macias num forno a baixas temperaturas. Você pode empilhar até 5 camadas de folhas se precisar, alternando papéis toalha e ervas. Deixe-os no forno, em uma forma, na menor temperatura possível. Elas podem levar até 8 horas para secar. Vire o botão do forno apenas o bastante para que a luz ligue.
Aí é o seguinte: coloque duas folhas de papel-toalha em um prato. Distribua as ervas e cubra com mais papel-toalha. Elas têm que ir para o microondas em potência média por 30 segundos. Dê uma olhadinha e rode mais 30 segundos e assim por diante, até desidratarem.
O manjericão seco pode ser usado para temperar o tomate em saladas, molhos ou sopas, como recheio de aves, peixes, frutos do mar, para temperar berinjela, feijão branco, abobrinha, ovos, ervilhas, massas, pizza, batata, arroz e milho verde.
É uma erva com vigorosas propriedades anti-inflamatórias e anti-bacterianas, analgésica, antitérmica, antiséptica, digestiva, emenagoga, expectorante e sedativa.
Modo de preparo
O manjericão é uma planta de grande fragrância cujas folhas são usadas como tempero em diferentes tipos de comida. Um dos seus maiores benefícios é que auxilia na melhora do sistema imunológico. Pode ser utilizado como tempero em diversas receitas e também como chá. ...
Apesar de estar frequentemente associado à cozinha mediterrânea, o manjericão pode ser utilizado em um número quase ilimitado de pratos, particularmente em:
Casos de insônia também podem ser tratados com a planta; para isso, deixe algumas folhas dentro do travesseiro para sentir o aroma refrescante quando for deitar. Outros fatores como raiva, agressividade, problemas de saúde, dores de garganta e excesso de timidez são aliviados com o consumo do chá de manjericão.
O manjericão é muito utilizado na cozinha, sendo um ótimo companheiro dos tomates e ingrediente fundamental para se fazer o famoso pesto genovese, molho típico da Itália. Também vai bem em saladas, massas, sopas, refogados de carne e com queijos.
Embora totalmente natural, o chá de manjericão tem algumas contraindicações. De acordo com Ana Paula, ele não deve ser consumido por gestantes, mulheres na lactação, crianças abaixo de 12 anos, pessoas com pressão muito baixa e pessoas alérgicas à planta.
Como fazer: Tenha 1/2 litro de água filtrada, 1 colher (chá) de folhas frescas de manjericão. Ferva a água. Coloque sobre a água as folhas de manjericão picadas e abafe por 10 minutos. Coe, adoce e tome.
Além do circuito gastronômico de restaurantes renomados, é possível encontrar essas preciosidades em feiras e até mesmo mercados. Mas nem todas as flores comestíveis vêm das sementes de flores. ... No caso dos temperos, como o manjericão e o alecrim, é possível colher folhas e flores ao mesmo tempo durante o plantio!
Sua ação anti-inflamatória proporciona uma melhora na respiração, prevenindo a ocorrência de gripes, resfriados e demais infecções que podem atingir o sistema respiratório. Não só, as folhas de manjericão possuem propriedades antibacterianas. Assim, o chá ajuda na eliminição de muco nas vias respiratórias.
Separamos 10 flores que você pode incluir na sua alimentação:
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Tipos de manjericão
Manjericão, manjerona… É um simpático e gastronômico Ocimum, gênero botânico da família Lamiaceae, mais conhecido como manjericão de folha larga ou manjerona. ... Sua origem é lá pelos lados da Ásia ou África, mas inegavelmente no mediterrâneo ela reina, usada desde a antiguidade pelos gregos e romanos.
Analisando 5 tipos de manjericão (e dicas rápidas de como plantar...