Exemplo do cálculo da porção: Assim, se 100 gramas do meu produto apresenta 625 kcal, quantos gramas irá apresentar 125 kcal? 100 g – 625 kcal x g – 125 kcal x = 100 x 125/625 x = 20 gramas A porção do seu produto é 20 gramas.
Gorduras totais É a soma de todos os tipos de gordura presentes na porção do alimento, incluindo as gorduras poli-insaturadas, monoinsaturadas, saturadas e trans.
- Gorduras totais: as gorduras são principais fontes de energia do corpo e ajudam na absorção das vitaminas A, D, E e K. As gorduras totais referem-se à soma de todos os tipos de gorduras encontradas em um alimento, tanto de origem animal quanto vegetal.
Valor energético: É a energia produzida pelo corpo e proveniente de carboidratos, proteínas e gorduras totais. No rótulo, esse valor é expresso na forma de quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ). Uma caloria equivale a 4,18 Joules.
Gordura total corresponde a toda a gordura de um alimento Seu valor engloba a quantidade de gordura saturada, trans e a insaturada - a "gordura boa", que é o que sobra da soma da saturada com a trans.
Gordura Saturada - são as gorduras encontradas em sua maioria, nos alimentos de origem animal e seus derivados (manteiga, nata, queijo, creme de leite, banha, carne bovina, de porco, ovelha, leite integral, torresmo, linguiça, salsichão, gema de ovo).
Veja quais são os tipos de gorduras corporais e descubra que nem todos eles são sinônimos de doença:
Existem três tipos de gorduras nos alimentos: saturadas, monoinsaturadas e poli-insaturadas. Consumir gorduras em excesso, principalmente saturadas, é pouco saudável, sendo que a maioria das gorduras consumidas diariamente deve ser monoinsaturada e poliinsaturada.
As gorduras animais são obtidas a partir da carne de animais ou, no caso da manteiga e do ghee são separadas da gordura do leite, e os óleos vegetais são mecânica e quimicamente extraídos de sementes como soja, milho, algodão, girassol, castanhas, cártamo, amendoim, etc.
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