A pescaria do Pitu é feita de maneira artesanal, utilizando-se armadilhas com iscas dentro, o chamado Covo. Você pode comprar um covo pronto, que não é muito caro ou fazer um com materiais diferentes.
O pitu tem a distinção de ser o maior camarão de água doce nativo do Brasil, podendo chegar a quase 50 cm de comprimento e pesar mais de 300g. Tem corpo liso, e grandes garras. Os adultos têm uma coloração marrom escura com manchas mosqueadas de cores mais claras.
As traíras gostam muito de lambaris, pequenas tilápias. Outro tipo de isca bastante utilizada é o pitu (famoso camarão de água doce).
CUIDADOS A densidade de estocagem do camarão-da-malásia não pode ser muito elevada, devido ao risco de canibalismo da espécie. Para o monocultivo, recomenda-se de oito a 12 pós-larvas por metro quadrado. No policultivo, deve variar entre três e seis camarões por metro quadrado.
É essencial ter água corrente de qualidade disponível e o pH deve estar entre 7 e 9. O ambiente não pode ter inverno rigoroso, passando por temperaturas baixas. Para a criação do Camarão da Malásia, a água deve estar sempre acima de 20ºC. A temperatura ideal, em geral, é entre 28 e 30ºC.
Macrobrachium carcinus
Quais os principais tipos de camarão?
Diferenças entre camarões de água doce e de água salgada Os camarões de água doce da família Palaemonidae possuem como característica importante, como diferencial, o segundo par de pereiópodos mais robusto e maior, não possuem o terceiro pereiópodo quelado e não apresentam o sulco cervical.
A camarão-pitu (Macrobrachium carcinus), camarão-verdadeiro (Macrobrachium acanthurus) e o camarão-da-amazônia ou camarão-canela, o camarão-da-malásia (Macrobrachium rosenbergii) são espécies cultivadas e consumidas no Brasil.
Será o primeiro selo concedido a um crustáceo. O melhor e o mais caro camarão do mundo está no Nordeste brasileiro. É um tipo de camarão criado em cativeiro, no Ceará, em fazendas do Baixo Acaraú, na região da Costa Negra, no litoral Oeste do estado.
crustáceos
camarão rosa pequeno; camarão pitu; camarão pintado. Como o sabor de cada camarão está ligado ao habitat onde ele vive, essas espécies têm um gosto mais adocicado.
O camarão branco é nativo do litoral brasileiro, e pode ser encontrado em toda a costa do País. Ele é maior que o camarão sete barbas e o rosa, podendo chegar a 20 cm de comprimento.
Adotamos a unidade internacional de classificação: Unidade de Medida = Qtd. de peças / Libra (454g) O camarão Tail on também é descascado e eviscerado para maior praticidade e oferecido em diversas gramaturas. Sua diferença é que possui a ponta da cauda. É o camarão com "colinha".
Tamanho pequeno: 80 a 100 camarão por quilo; tamanho médio: entre 30 e 40 camarões por quilo; tamanho grande: entre 10 e 20 camarões por quilo.
Classificação 50/60 significa de 50 a 60 camarões em 1 kg – a média é de 55 por kg. Se temos 90 camarões em média (para a classificação 80/100) em 1 kg, dividindo 1.
R$ 18
Frutos do mar
Quantidades comuns
Camarão Pistola 8/10 Casa Maré, limpo e descascado - 1 kg nas americanas.
Camarão VG significa Camarões de Variações Grandes (ou Verdadeiramente Grandes), que para pesar 1 (um) quilograma de venda, são 9 a 11 unidades. Camarão VM refere-se a camarões de variações menores, 1 quilo significa 29 a 45 unidades deles, em média na balança.
Camarão Pistola (VG): também conhecido como camarão-estalo, essa espécie pode ter 5 cm na versão pequena, mas também tem a versão VG, termo que significa camarões de variações grandes (ou verdadeiramente grandes). Esse tipo vai muito bem grelhado.
Frutos do Mar O Camarão Cinza tem sabor acentuado e delicioso. ... Classificado como um camarão de tamanho médio (36/40) ele é super versátil.
Camarão Pistola (VG): também conhecido como camarão-estalo, essa espécie pode ter 5 cm na versão pequena, mas também tem a versão VG, termo que significa camarões de variações grandes (ou verdadeiramente grandes).
O Camarão sem cabeça Swift 71/90 é cultivado no litoral do Nordeste brasileiro. De tamanho médio, tem em média 75 unidades por pacote e cada camarão pesa em torno de 6g.
Modo de Preparo
O truque é simples: basta você deixar o camarão marinando alguns minutos no vinagre até a casca soltar com mais facilidade. Assim, é só seguir os processos comuns: remover a cabeça, a casca e as patas, retirar as vísceras do animal, e o camarão estará pronto para uso.
As tripas, assim como a casca, cabeça e cauda, são retiradas e descartadas antes do consumo. No geral, o camarão é um alimento rico em proteína, ômega 3 e fibras, mas essas partes que normalmente são retiradas também contêm cádmio, um metal tóxico para o nosso organismo se consumido em excesso.