Alimentos ricos em carboidratos complexos
Alimentos com carboidratos simples: açúcar, mel, refrigerantes, sorvetes, doces de uma forma geral, chocolates, farinha refinada. Alimentos com carboidratos complexos: alimentos integrais, sementes, batata doce, inhame, macaxeira, aveia.
Para substituir o arroz e o macarrão nas refeições e diminuir a quantidade de carboidratos da alimentação, pode-se utilizar a quinoa, o amaranto, a batata doce e o espaguete de abobrinha, alimentos que podem ser adicionados a diversas preparações, como massas, sopas, saladas, sucos e vitaminas.
Os carboidratos simples possuem um alto índice glicêmico, são digeridos e absorvidos rapidamente pelo corpo. Já os carboidratos complexos exigem um maior esforço do corpo para a sua digestão e liberação de energia, possuindo assim, um índice glicêmico mais baixo.
Resposta. Entenda osídeos são dos açucares que se hidrolisam formando o oses. Segundo pesquisas eles se classificam em Helosideos e Heterosídeos.
Dessa forma: Todo carboidrato quando em excesso se transforma em gordura armazenada. Já as proteínas não se transformam jamais em gordura, mas reparam os músculos e células. As proteínas estão presentes em carnes, leites e seus derivados e os ovos.