Em geral, apresenta 120 calorias na mesma porção de 50 gramas (ou 1 e meia fatia), 4,5 gramas de proteínas e 0,9 grama de gorduras (não, ele não costuma conter gorduras saturadas), 25 gramas de carboidratos e, 1,2 grama de fibras, mais 182 miligramas de sódio.
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Pão multigrãos: Um misto de cereais que turbinam sua alimentação. Essa versão integral se torna mais benéfica pela quantidade de grãos e cereais que podem ser encontrados em sua composição. Tais como: chia, linhaça (marrom e dourada), gergelim, aveia, semente de girassol, quinoa, entre tantos outros.
No entanto, o pão integral engorda menos do que o pão branco, mesmo sendo mais calórico. Isso porque o pão integral possui mais fibras, que deixam a absorção do carboidrato mais lenta, o que favorece que esta energia seja gasta e não acumulada em forma de gordurinhas.
A porção recomendada é de 2 fatias de pão de forma por dia. Além de contribuir para a saciedade, os pães, especialmente os integrais, são compostos por fibras que ajudam no controle de peso e até na redução do colesterol.
Mito. Embora seja feito com farinha de trigo integral, o pão integral possui a mesma quantidade de calorias que o pão feito com a farinha branca, por isso o alimento deve ser consumido de maneira moderada em um plano alimentar de acordo com a sua demanda nutricional.
O trigo de centeio é muito mais compacto e possui um baixo teor de gordura. Também tem um alto teor de minerais e ácidos graxos saudáveis, como o ácido linoleico. Como o pão de aveia e o pão multigrãos, o pão de centeio fornece uma variedade de vitaminas B, fibras e carboidratos complexos de absorção lenta.
Pão Sírio. Também conhecido como pão pita, ele é feito de trigo assim como o pão branco, só que contém menor quantidade de gorduras e de carboidratos. Ele é uma boa opção para quem quer variar a dieta sem aumentar a quantidade de calorias e gorduras ingeridas.
O melhor pão é o feito em casa. Mas, se não é possível encarar uma produção caseira, é mais saudável optar pelos pães preparados em padaria sem aditivos conservantes. Os pães integrais (100% integrais ou com adição de variados grãos) também são uma boa opção porque contém maior quantidade de fibras.
Alimentos saudáveis para substituir o pão
Usar omeletes como opção no café da manhã ou no jantar é ótimo para reduzir o consumo de carboidratos. Além disso, os ovos recheados com carne, frango ou legumes formam uma combinação rica em proteínas que prolongam a sensação de saciedade após a refeição.
A seguir você confere uma lista de carboidratos que serão úteis para manter a energia e reduzir medidas.
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