Cheetos de 50 sabores Além dos sabores que você já conhece bem e que são encontrados em toda parte no Brasil, o salgadinho Cheetos conta também com opções, no mínimo, exóticas ao redor do mundo.
Para fazer 100 coxinhas grandes, você terá a seguinte despesa aproximada: 4 kg de Frango = R$ 32,00. 3 kg de Farinha de Trigo = R$ 6,00.
Aqui no Brasil o custo do quilo da coxinha (já levando em consideração massa e recheio) varia entre R$ 4 a R$ 5,50.
Se um salgado custa R$0,50 para ser feito, o preço ideal com esse mark-up divisor é de 0,50/0,35 = 1,50. Com esse preço, é possível cobrir seus custos e despesas e, ainda, chegar no lucro que você traçou!
O cálculo pode ser feito dessa forma: (2 x Custos) + Despesas + Lucro = Preço de venda. Esse modelo pode, ainda, levar em conta outros fatores, como gastos com capacitação, grau de dificuldade, o número e a qualidade dos concorrentes e a demanda pelo produto.
Adicionando 20 a 30% no valor Para saber quanto custa 30%, o cálculo é feito da seguinte maneira: R$8,80 (o valor do nosso bolo fictício) x 0,30 = R$2,64. Ou seja, R$2,64 é 30% de R$8,80. Em seguida, você soma os 30% (R$2,64) aos R$8,80 (valor de custo do bolo), obtendo o valor final de R$11,44 por bolo.
Nesse contexto, não é difícil achar gente com renda de R$ 3 mil, R$ 6 mil, R$ 12 mil e até mais de R$ 70 mil. Dessa forma, vender salgado pode ser melhor do que trabalhar em muitas empresas. Aliás, não faltam exemplos de franquias bem-sucedidas nesse ramo.
Saiba como vender salgados e ter lucros!
Digamos que você faça uma de uns 90 g para vender a 1 Real. Isso significa que com o quilo vai conseguir fazer 11 coxinhas. Seu faturamento nessa simulação será de R$11, com lucro de R$6. Se vender 20 x mais do que isso (que daria 220 unidades), terá um lucro diário de R$120.
Veja as dicas abaixo:
Ofereça degustações. A melhor maneira de atrair clientes é oferecendo a eles a oportunidade de conhecerem o seu produto. Conquistá-los por meio do paladar é uma excelente estratégia de fidelização, então ofereça degustações para que eles percebam o quanto sua coxinha é a melhor da região.
Como Fornecer Salgados Para Lanchonetes Faça visitas a bares, padarias e lanchonetes que vendem salgados. Muitos deles terceirizam a produção dos salgados e tem dificuldade para encontrar bons fornecedores. Leve amostras de todos os seus produtos para o proprietário do estabelecimento experimentar.
Produtos de até 1 real para vender e lucrar com baixo...
Como montar uma salgaderia
O investimento para tudo isso consiste em porém pode variar dependendo do tamanho do negócio, sua localização, a disponibilidade do empreendedor em pesquisar por promoções, e mais. O aluguel está a parte deste valor e então o cálculo final de investimento deve ser acrescido de mais alguns valores.
Para montar um delivery de coxinha você precisará de um espaço com cerca de 20 m², pode ser até mesmo na cozinha de sua casa. O investimento inicial fica a partir dos R$ 1500 Reais. É preciso fazer uma boa divulgação pela internet ou utilizar os aplicativos de delivery.
Cada copo (300 ml) contém em média 10 coxinhas de aproximadamente 10g, ou seja, cada coxinha sai por R$1,00 .
Um dos pontos fortes dos mini salgados é o preço. Enquanto, por exemplo, uma coxinha comum custa R$3 em uma lanchonete, um copo de mini coxinhas com 15 unidades pode custar R$1.
Coxinha no copo para vender
A receita que vou passar é para uma massa grande (1 kg. de farinha de trigo), rende em média umas 30 coxinhas grandes, 150 pequenas, 200 risoles, vai depender do tamanho dos salgados. Mas para iniciantes, eu aconselho fazer a metade.
Não existe uma regra universal, o tamanho e a quantidade de recheio dos salgados podem ser alterados de acordo com o estabelecimento ou a pessoa que os produzem. No entanto, pode-se padronizar com os números em torno de: Salgados fritos tamanho festa: 15g de massa e 10 gramas de recheio.