As olerículas são espécies de plantas, que são conhecidas também como hortaliças e que abrangem as culturas folhosas, raízes, bulbos, tubérculos e alguns frutos como o melão e a melancia.
Tipos de exploração: exploração comercial diversificada; exploração comercial especializada, exploração para industrialização.
Ou seja, tecnicamente, tudo o que tem semente é um fruto, sendo a palavra legume usada para as outras partes comestíveis de uma planta, incluindo folhas (alface e tabaco), flores (brócolos), caules (aipo), tubérculos (batatas), bolbos (cebola) e raízes (beterraba)./span>
Maio. Frutas: abacate, banana-maçã, caqui, jaca, kiwi, maçã, pera, tangerina e uva; Verduras: alho-poró, almeirão, erva-doce, louro, nabo; Legumes: abóbora, abobrinha, batata-doce, berinjela, beterraba, cará, cenoura, chuchu, inhame, mandioca, mandioquinha, nabo e rabanete.
Frutas – abacate, abacaxi, ameixa, banana-maçã, banana-nanica, coco verde, figo, fruta do conde, goiaba, jaca, limão, maçã, mamão, mangostão, nectarina, pera, uva, pêssego, seriguela e tangerina. Verduras – acelga, alface, alho-poró, coentro, endívia, escarola, repolho, rúcula e salsa./span>
Calendário de safras
Dezembro é época de frutas típicas das festas de Natal, como ameixa, figo e pêssego. Por estarem em pleno período de colheita, elas podem ser encontradas por um preço mais baixo nos mercados do que no restante do ano./span>
Muito ácida, chegando a ser um pouco azeda. Na aparência, uma pequena tangerina. De casca bem fina, difícil de descascar, cor esverdeada a amarela, e internamente, bem alaranjada. Precoce, a colheita é a primeira do ano dentre as tangerinas, ofertada entre os meses de março a maio na região de São Paulo./span>
O período de produção da fruta no Brasil se estende de fevereiro a julho, com pico nos meses de abril e maio. O aproveitamento industrial é muito baixo no país, mas da fruta pode-se produzir o vinagre e a passa de caqui, muito apreciada pelos descendentes de japoneses.
A muda enxertada do caquizeiro dará frutos 3 anos após ser plantada, enquanto que uma muda não enxertada demora até oito anos para começar a frutificar. Dessa forma, quando bem cuidado, o caquizeiro é produtivo por mais de 25 anos.
Caqui Taubaté: Essa fruta é bastante parecida com o caqui rama forte, pois também possui coloração vermelha e polpa com consistência mole e gelatinosa. A diferença é no seu teor de tanino, que é mais alto do que os outros. Esse é o tipo de caqui mais consumido pelos brasileiros./span>